Mar de Frades 2012 logra el Oro excepcional en la IWSC
Único vino español que gana este reconocimiento
El salmorejo: digestivo, nutritivo y bajo en calorias
El salmorejo: digestivo, nutritivo y bajo en calorias
El 'Celler de Can Roca' de Girona, mejor restaurante del mundo
Nombrado por Restaurant magazine en Londres
Los españoles reducen un 4,1% su consumo en bares y restaurantes
Los españoles gastaron 33.044 millones en el año 2012 y realizaron 6.831 millones de visitas, un 2,9% menos que el año anterior con un ticket medio de 4,84 euros por comensal, un 1,2% menos respecto el año 2011
Marta Carnicero: "Es posible hacer grandes recetas en pequeñas cocinas"
Carnicero asegura: "El secreto de una cocina con poco espacio es la organización, porque el gran problema de una cocina pequeña no es que te falten utensilios, sino que te falte superficie y, por tanto, debemos optar por recetas sin mucha complicación ni demasiados ingredientes"
Nace Cocinario, la primera red social de cocina en español
Nace Cocinario, la primera red social de cocina en español
El consumo de aguacate supone tener un 50% menos de probabilidades de padecer el síndrome metabólico
El consumo de aguacate supone tener un 50% menos de probabilidades de padecer el síndrome metabólico
El consumo moderado de cerveza es bueno para la lactancia, la menopausia y el Alzheimer
Aporta al organismo ácido fólico, vitaminas, fibra, fitoestrógenos naturales, silicio, vitamina D, calcio, cobre y manganeso.
La hora de la comida también influye en la pérdida de peso
Antes de las tres del mediodía, adelgaza más
Los cardiólogos aconsejan recuperar la alimentación cardiosaludable ante el incremento del colesterol en Navidad
Basada en la dieta mediterránea
Muchos roscones cambian la mantequilla por grasas vegetales y la nata por 'mix vegetales'
Comparativa de doce roscones de supermercado y ocho de pastelería
La Navidad es una de las épocas en las que más reacciones alimentarias hay
Sobretodo en niños y jóvenes
Desde el entrante al postre, Torta del Casar en Navidad
Para acompañar los aperitivos, comidas y cenas
Comer en familia aumenta el consumo de fruta y verduras en los niños
Incluso cuando se hace ocasionalmente
En el brunch, en el aperitivo, en la comida, por la tarde, en la cena, cava, para todas las horas del día...
En el brunch, en el aperitivo, en la comida, por la tarde, en la cena, cava, para todas las horas del día...
Nutricionistas aconseja controlar la ingesta de alimentos típicos navideños
Descarta que sean perjudiciales
La crisis pone en peligro el seguimiento de la dieta mediterránea
La crisis pone en peligro el seguimiento de la dieta mediterránea
Jose Andrés: "El auge gastronómico español no se refleja en la exportación"
Se queja de que en las escuelas de hostelería "no se enseña el lado empresarial del modo correcto", de que apenas haya asadores españoles por el mundo "frente a tantos japoneses" y de que no se sepa rentabilizar "ser el número uno de la gastronomía"
El Queso Manchego Gran Reserva de Dehesa de Los Llanos, elegido Mejor Queso del Mundo
255 jueces de todo el mundo eligen por primera vez a un queso español para el premio de máxima categoría.
El 74% de los españoles come pan casi a diario
La Organización Mundial de la Salud recomienda la ingesta de 250 gramos de este alimento al día
El jamón de Jabugo, ¿Patrimonio Gastronómico de la Humanidad?
Petición a la Unesco
"Que te den morcilla" o "Manda huevos" son algunas de las tapas seleccionadas en el Concurso de la Tapa de Madrid
Los finalistas cocinarán cara al público el próximo 18 de octubre, de 12 a 18 horas, en los set culinarios instalados en la Real Fábrica de Tapices
Hazteungintonic.com, en Ciudad Real
Master class sobre Gin Tonics el día 20 de noviembre en Ciudad Real.
Bruselas registra las Papas Antiguas de Canarias como Denominación de Origen Protegida
Bruselas registra las Papas Antiguas de Canarias como Denominación de Origen Protegida
Solo el 7,5% de los niños españoles hace esta ingesta correctamente
El 25% de las calorías diarias tienen que proceder del desayuno
El Premio Nobel de Medicina recomienda comer pescado, frutos secos y verduras para la fabricación natural del óxido nítrico
El Premio Nobel de Medicina recomienda comer pescado, frutos secos y verduras para la fabricación natural del óxido nítrico
El consumo moderado de cava tiene efectos antiinflamatorios
El consumo moderado de cava tiene efectos antiinflamatorios
El consumo moderado de vino tinto tiene beneficios para la salud cardiovascular
El consumo moderado de vino tinto tiene beneficios para la salud cardiovascular
Saltarse el desayuno aumenta las ganas de ingerir calorías
Saltarse el desayuno aumenta las ganas de ingerir calorías
"Madrid Exquisito" ofrece menús "de lujo" por 30 euros en los 25 mejores restaurantes de la capital
"Madrid Exquisito" ofrece menús "de lujo" por 30 euros en los 25 mejores restaurantes de la capital
Casi uno de cada cinco personas mayores complementa su dieta con productos especiales
Casi uno de cada cinco personas mayores complementa su dieta con productos especiales
El huevo pasteurizado como garantía de seguridad alimentaria
“La mayoría de las intoxicaciones se evitarían usando huevo líquido pasteurizado en las cocinas”, según Jorge Blanco, de la compañía Arteovo
El singular vodka Pravda, el champagne Zarb y la cerveza Iki llegan por fin a España y Portugal
El singular vodka Pravda, el champagne Zarb y la cerveza Iki llegan por fin a España y Portugal
El ambiente de los restaurantes influye en cuánto comemos
El ambiente de los restaurantes influye en cuánto comemos
Las dietas hipocalóricas equilibradas son las más recomendables para perder peso
Las dietas hipocalóricas equilibradas son las más recomendables para perder peso
Un compuesto del vino tinto puede ayudar a mejorar el equilibrio en las personas mayores
El vino redunda en la longevidad
Sustituyen la mitad de la grasa del chocolate por jugo de frutas para hacerlo más saludable
Según un estudio de la Universidad de Warwick (Reino Unido)
Las recetas más refrescantes del verano
Los restaurantes Adolfo (en Toledo), con dos Soles Repsol; El Celler de Can Roca (en Gerona), con tres Soles Repsol; Casa Gerardo (en Prendes, Asturias), con tres Soles Repsol; Deliciosa Marta (en Las Palmas), con dos Soles Repsol y El Campero (en Barbate, Cádiz), con dos Soles Repsol, desvelan en exclusiva para la Guía Repsol sus recetas más exitosas de estas refrescantes elecciones gastronómicas.
El 80% de los aceites vendidos como virgen extra "no lo son"
El 80% de los aceites vendidos como virgen extra "no lo son"
Las gastronomía japonesa, plato fuerte del XVIII Salón del Manga
Las gastronomía japonesa, plato fuerte del XVIII Salón del Manga
Regulan la desalcoholización del vino ante la creciente demanda 'sin'
En la Organización Internacional del Vino
El gin tonic se reinventa
Un acuerdo entre Laboratorios Sanor y Diageo, líder mundial en bebidas espirituosas Premium, ha culminado con la creación de nueve sabores de infusiones en monodosis para potenciar el sabor de la ginebra
Experto recomienda hacer a los hijos partícipes en la elaboración de las comidas
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González Byass propone maridar los vinos de Jerez con 12 cocinas del mundo
Con una APP para Iphone y Android
Descubre el origen de los momentos gastronómicos del día y el cava perfecto para acompañarlos
Descubre el origen de los momentos gastronómicos del día y el cava perfecto para acompañarlos
El Celler de Can Roca, segundo mejor restaurante del mundo
Insisten en que lo más importante es que la gente salga contenta del restaurante
La alimentación de las madres y las abuelas en el periodo perinatal influye en las futuras enfermedades del hijo
Según el ganador del Premio DuPont de la Ciencia
Elaboran un nuevo tipo de bizcocho saludable con bajo contenido en grasas
Elaboran un nuevo tipo de bizcocho saludable con bajo contenido en grasas
Rutas del vino y gourmet Madrid en Enotour 2012
Los días 13, 14 y 15 de abril
Torrijas de toda la vida con ingrediente secreto
El postre más típico de Semana Santa
Las personas que consumen chocolate con regularidad son más delgadas
Las personas que consumen chocolate con regularidad son más delgadas
10 consejos para comer bien y prevenir enfermedades
10 consejos para comer bien y prevenir enfermedades
25 Años de la DO Rías Baixas
De vino desconocido a blanco de moda en Estados Unidos
El consumo de vino en los hogares retrocede un 5,3% hasta marzo
Tras subir el precio medio un 4,6%
Te enseñamos a escoger el cava para tus cenas y comidas navideñas
Disfruta y sorprende a tus invitados
Llega la hamburguesa 100% vegetal, fusión perfecta de la dieta mediterránea y americana
Una combinación de sabor suave ideal para todos los públicos
La Fundación para la Cultura del Vino se convierte en un referente en la divulgación del vino
La FCV, de la que forman parte Bodegas Muga, Chivite, Marqués de Riscal, La Rioja Alta, Terras Gauda, Vega Sicilia y el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente; promueve la difusión de la cultura del vino desde una perspectiva universal y como parte del patrimonio.
Organizan un concurso de recetas con sobras de las comidas
El consorcio de residuos de Asturias
La Dieta de la Zona ralentiza la aparición de enfermedades crónicas y el envejecimiento
Se compone de 40 gramos de hidratos, 30 de proteínas y 30 de grasas. Este régimen permite perder grasa "más rápidamente" que otros sin privar de ningún alimento
Investigadores españoles crean salchichas de dorada
Para aumentar el consumo de pescado entre los niños
Elegidos los diez finalistas para el XII concurso de tapas de La Rioja
El jurado, coordinado por Mikel Zeberio, estará formado por los cocineros Dani Garcia (Calima), Jesús Sánchez (Cenador de Amós), Sacha Hormaechea (Sacha Madrid) y Francis Paniego (Echaurren)
El consumo de yema de huevo es "casi tan malo como fumar" para los enfermos de aterosclerosis
Según un estudio de la Universidad Occidental de Canadá
Los niños alimentados con una dieta sana podrían alcanzar un cociente intelectual mayor
Según un estudio de la Universidad de Adelaida (Australia)
Los helados mejoran la calidad de vida de enfermos de cáncer
Los helados mejoran la calidad de vida de enfermos de cáncer
El consumo habitual de verduras y frutas puede prevenir el 40% de los casos de cáncer oral
Un libro recoge 54 recetas con productos que ayudan a prevenir este tipo de carcinoma
Wine 3.0, el nacimiento del vino online personalizado
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La piñas y bananas complemento de la dieta mediterránea
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Sigüenza también sabe a Sigüenza: Ruta del Pincho Medieval lo largo del mes de marzo
Sigüenza también sabe a Sigüenza: Ruta del Pincho Medieval lo largo del mes de marzo
Aquesabe.com, una nueva forma de crear y compartir recetas
#aquesabe es un explorador de sabores, un proyecto de cocina colaborativa y social, cuyo objetivo es descubrir sabores, crear recetas que nos hagan llegar a ellos, y , por supuesto, compartir y difundir cada creación a través de Internet y las redes sociales.
Martín Berasategui abrirá restaurante en República Dominicana, China y Azerbaiyán
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"Somos Capital" acercará a La Rioja a prestigiosos cocineros españoles
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Trotter cierra su restaurante de Chicago para conocer mundo y leer libros
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La cocina catalana presenta su candidatura para ser patrimonio de la Unesco
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El corte de jamón, elevado a cátedra en la primera escuela de cortadores
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El NYT se hace eco del desembarco del chef Dani García en la gran manzana
El NYT se hace eco del desembarco del chef Dani García en la gran manzana
Dos vinos de Marco Real entre los Top 100 de Wine in China
España se ha convertido en los últimos años en uno de los países que más vino exporta a China, lo que ha supuesto en el año 2011 un aumento del 77% respecto al año anterior, un dato muy importante en período de escaso consumo interno.
Essential Catalan cuisine, o "lo esencial de la cocina Catalana"
Juan Roca lanza Roots, dirigido a los lectores anglófonos, con más 120 recetas de la mejor cocina catalana.
Idean un método para extraer las "huellas dactilares" de un vino
Idean un método para extraer las "huellas dactilares" de un vino
Retan a la industria alimentaria a lanzarse a la conquista de la "slow food"
Retan a la industria alimentaria a lanzarse a la conquista de la "slow food"
Consumir chocolate negro podría ser bueno para el corazón
La evidencia no es todavía suficiente para sugerir que todos deberían consumirlo
Las propiedades antioxidantes de la dieta mediterránea limitan el deterioro cognitivo
Las propiedades antioxidantes de la dieta mediterránea limitan el deterioro cognitivo
Se prohiben los azúcares añadidos en los zumos de fruta
Se prohiben los azúcares añadidos en los zumos de fruta
Bodegas Arúspide presenta el nuevo feudo de la varietal malbec
Ágora Malbec 2011 es un vino de limitada producción, tan sólo 10.600 botellas de la excelente añada 2011, que pretende establecer una naciente línea vitivinícola en una región con una vasta tradición elaboradora.
Nace Vinipad, la primera carta de vinos digital multiplaforma del mundo
Vinipad, Think, Touch and Taste, es una App especialmente diseñada para restaurantes, hoteles o amantes del vino y disponible sobre iPads, tablets Android o tablets Blackberry donde se visualizan todas las referencias de vinos que dispone la bodega de un restaurante.
El Tostón de Arévalo llega a grandes superficies de toda España
El Tostón de Arévalo llega a grandes superficies de toda España
Canela, no sólo de postre
Preparen unas albóndigas por el método habitual: para medio kilo de carne de ternera picada, cien gramos de cerdo,unos 30 gramos de miga de pan ablandada en leche y escurrida, y un huevo. Mezclen todo en un bol, salpimienten e incorporen especias: una pizca de cominos, otra de nuez moscada y otra de canela.
Ferrán Adrià: "Ojalá pudiéramos ofrecer una buena hamburguesa a un euro"
'Cooking in progress' el documental sobre El Bulli
Los castellano-manchegos, los que más abusan de la pasta
El 83% abusa de pasta, patatas, harinas refinadas (hidratos de carbono de asimilación rápida), a pesar de que lo recomendable es relacionarlo con la actividad física: a más sedentarismo, menos consumo.
Abre sus puertas El Salón de Gourmets, la feria profesional de alimentos y bebidas delicatessen más importante de Europa
XXVI Salón de Gourmets
Reducir el consumo de sal tiene efectos parecidos a dejar de fumar
Reducir el consumo de sal tiene efectos parecidos a dejar de fumar
Beber té a sorbos ayuda a limpiar el paladar de grasa mejor que el agua
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El 83 por ciento de los profesionales sanitarios creen que la intolerancia a la lactosa está infradiagnosticada
El 83 por ciento de los profesionales sanitarios creen que la intolerancia a la lactosa está infradiagnosticada
Las dietas hipocalóricas equilibradas son las más recomendables para perder peso
El grupo GREP-AEDN establece una comparativa entre regímenes
Un compuesto de la piel de la manzana puede ayudar a quemar calorías y evitar la obesidad
Un compuesto de la piel de la manzana puede ayudar a quemar calorías y evitar la obesidad
La cerveza sin alcohol puede mejorar la capacidad antioxidante de la leche materna
La cerveza sin alcohol puede mejorar la capacidad antioxidante de la leche materna
60 compañías representarán España en Alimentaria México 2012
25 de las empresas citadas son manchegas
El consumo frecuente de merluza mejora la tensión arterial y reduce el colesterol
El consumo frecuente de merluza mejora la tensión arterial y reduce el colesterol
La D.O Toledo presenta la nueva cosecha de cornicabra
D.O. Montes de Toledo presenta la nueva cosecha de Cornicabra Durante el acto, se ha hecho entrega del “Premio al Mejor Aceite Oliva Virgen Extra de Cornicabra 2012” que recayó en la almazara Cooperativa Tesoro de Guarrazar de Guadamur. También han otorgado dos accésits: a Explotaciones Agropecuarias La Moncloa de Mascaraque e Ifama S.L. de Noez. El premio “Maestro Molinero 2012” patrocinado por Pieralisi España, ha sido otorgado a Alberto Villanueva Pérez, encargado de la elaboración del aceite en la almazara ganadora.
Los adictos a la música y gafapastas ya tienen su propio libro de cocina
'Cocina Indie' del periodista Mario Suárez y el ilustrador Ricardo Cavolo descubre una nueva y original manera de cocinar y nos ofrecen 90 recetas sencillas y apetecibles y recomendaciones sobre cómo acompañar musicalmente cada momento y cada plato.
Las frutas del bosque ayudan a mantener la agudeza mental y evitar la pérdida de memoria
Sobre todo fresas y arándanos azules
El pan no está relacionado con la aparición de sobrepeso u obesidad
Impulsado por investigadores canarios
El consumo de vino en los hogares subre un 2,8 por ciento
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Teletorrija ofrece el primer servicio online gratuito y a domicilio del tradicional dulce
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La caña y la tapa de tortilla, una fuente de vitaminas y minerales para el organismo
La caña y la tapa de tortilla, una fuente de vitaminas y minerales para el organismo
Gazpacho clásico
El IES Gregorio Prieto aumentará los conocimientos culinarios de los lectores, cada quince días, con recetas típicas y tradicionales para cocinar en casa
Las tabletas se erigen como alternativa interactiva a los libros de cocina
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