El Concurso Nacional a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra de Manzanares, incluido dentro de la Feria Nacional del Campo (Fercam), admitirá a concurso aceites internacionales dentro de una nueva categoría. La organización de Fercam ha publicado las bases de la cuarta edición de este concurso en el que compitieron el año pasado cuarenta y dos muestras, procedentes de seis comunidades autónomas diferentes.
El plazo de presentación de muestras estará abierto hasta el próximo 29 de junio y habrá premios para los aceites nacionales de ‘frutado verde’ y de ‘frutado maduro’, además de para los internacionales. El jurado seleccionará para cada categoría tres aceites que optarán al premio, además de tres finalistas. Asimismo, el concurso de aceites no es el único que incluye Fercam, pues los certámenes de vino y de queso manchego tienen una dilatada trayectoria en el evento.
En los Premios a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra Fercam 2017 podrán participar almazaras, agrupaciones de almazaras y comercializadoras autorizadas por la legislación vigente, tanto a nivel nacional como internacional. Ahora bien, “sólo se admitirán a concurso aceites de oliva virgen extra a granel de la campaña oleícola 2016/2017”.
Asimismo, el aceite deberá provenir “exclusivamente” de depósitos situados en las instalaciones propiedad de la entidad concursante, excepto para el caso de las comercializadoras. Cada muestra deberá proceder de un lote homogéneo de al menos 3.000 litros, y cada entidad podrá presentar tantas muestras como desee en cada una de las categorías.
Los finalistas estarán en el ‘Túnel del aceite’
Las bases de la convocatoria detallan también los requisitos relacionados con la fórmula de presentación de las muestras, la dirección de recepción y los certificados que necesitan. Por ejemplo, las almazaras que concursen con aceites ecológicos tendrán que presentar un certificado de control.
La entrega de premios será el próximo 9 de julio, a las 13 horas, durante la inauguración oficial de Fercam, y los aceites finalistas podrán participar en el ‘Túnel del aceite’, un espacio reservado para la cata de los derivados de la oliva y que contará con personal especializado.
