El Concurso Nacional a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra de Manzanares, enmarcado en la programación oficial de Fercam, coge fuerza en su cuarta edición, con 61 muestras presentadas, procedentes de once provincias españolas y del extranjero.
El concejal de Ferias Comerciales y director de la Feria Nacional del Campo, Pablo Camacho, ha confirmado este viernes, durante el cierre de los concursos agroalimentarios que ha acogido el Castillo de Pilas Bonas durante toda la semana, que el número de muestras aumenta “un 45 por ciento con respecto al año anterior”, y “más de un 200 por ciento” con respecto a 2014.
Producidos con una gran riqueza de variedades de aceituna, el certamen ha reunido aceites de oliva procedentes de ocho comunidades autónomas de España, de Castilla-La Mancha, Andalucía, Navarra, Valencia, Cataluña, Extremadura, La Rioja y Madrid.
Por categorías, ha habido 9 muestras de aceite maduro, 25 de verde medio, 23 de verde intenso y 4 en la categoría internacional, lo que demuestra el “prestigio” que empieza a alcanzar el certamen en el país. Asimismo, la organización dará a conocer el próximo miércoles 5 de julio, tras la inauguración oficial de Fercam, los aceites premiados.
Cuatro aceites internacionales
La principal novedad de la cuarta edición del concurso de calidad de aceites ha sido la introducción de una nueva categoría internacional, donde compiten varios aceites de Brasil. La coordinadora del certamen, Beatriz Maeso, ha explicado que esta categoría supone dar “una vuelta de tuerca” al concurso y dar una “oportunidad” para los productores extranjeros, que normalmente no pueden competir en España, el país que acumula más concursos de este tipo.
En este sentido, todas las muestras presentadas son procedentes de América Latina, y como curiosidad, destacan por no tener el mismo proceso de cultivo y recolección que las españolas por el cambio de hemisferio. Todas estarán en el Túnel del Aceite de Fercam para su degustación.
Entre los interesados en participar, Beatriz Maeso también ha aludido a que dos muestras procedentes de Perú no han podido pasar lamentablemente los controles aduaneros, que han dado bastantes problemas.
Muestras muy variadas y de calidad
Asimismo, Beatriz Maeso ha aprovechado para agradecer la implicación del Equipo de Gobierno en la organización de este certamen, además de la colaboración de los seis expertos catadores que han actuado como jueces. De hecho, ha señalado que el “aluvión de muestras” que ha habido este año, hace prever un aumento de jueces en sucesivas ediciones.
La cata ha tenido una primera fase para comprobar que cada uno de los aceites presentados correspondían con su categoría y una preselección. Maeso ha afirmado que la “gran calidad” de los aceites iba a poner muy difícil el trabajo al jurado, sobre todo por la variedad, “con características sensoriales muy diferentes, y no por ello mejores o peores”.
Las variedades más representativas de las diferentes regiones españolas han estado, como cornicabra, arbequina, picual, hojiblanca o picudo, además de coupages de diferentes variedades. También ha habido muestras procedentes de cultivo tradicional y otras ecológicas.
Fercam abre la puerta a nuevos concursos agroalimentarios
En otro orden, Pablo Camacho ha dejado la puerta abierta a incluir dentro de la programación de Fercam nuevos concursos de productos agroalimentarios, aparte de los tradicionales de vino y queso manchego, y el más reciente de aceite de oliva virgen extra.
El concejal de Ferias Comerciales ha confirmado que el Ayuntamiento ha recibido diferentes propuestas de asociaciones profesionales y de denominaciones de origen, aunque no ha querido confesar los productos susceptibles de ir a concurso. En Fercam, también están representada la miel, el azafrán, el melón, la cerveza artesana y el jamón.
