El joven puertollanense Adolfo Romero y su equipo han vuelto a revalidar su título de Subcampeones del Mundo en el Campeonato de la Copa del Mundo de Heladería, lo han hecho este mismo 23 de enero en la localidad italiana Rimini donde se ha celebrado esta prueba.
Adolfo Romero asegura que este nuevo título se lleva “con mucha ilusión, es un reconocimiento a nivel mundial y ser de un pueblo que no tiene tanta tradición heladera como si fuera un pueblo costero todavía me enorgullece más”.
Cuatro duros días de trabajo en los que el equipo español se ha empleado a fondo aunque Romero reconoce que también se han llevado su lado amargo de esta victoria ya que tan sólo han quedado a 45 puntos del equipo ganador, Francia, de un total de 1.900 puntos. “Hemos estado a las puertas de ser los campeones”, relata.
Todos los postres elaborados en este campeonato han girado alrededor de la temática del Mago Merlín, tanto en sus facetas más místicas como en la astral, y a través de esta idea han girado sus postres con una presentación y elaboración que ha hecho que el jurado de este Campeonato Mundial vuelva a valorar gratamente el trabajo del equipo español que este año llegaba renovado pero que contaba con Adolfo Romero al frente del mismo.
El heladero puertollanense explicaba que en esta ocasión el principal ingredientes de los platos presentados ha sido la almendra y han elaborado, entre otras cosas, mignos helados, una tarta de almendra y chocolate con coco y fruta exótica, fruta de la pasión con vainilla y una estrella dentro de la tarta de frambuesa, la copa de helado iba rellena con una almendra miel, chocolate con leche, yuzu y toffee con fruta de la pasión y en el plato gastronómico un helado de canelón rossini. En los helados sorpresa helado tartufo y otro con coco con plátano y fruta de la pasión. Platos ganadores que le han hecho ser de nuevo subcampeones del mundo.
