Mercedes Camacho
Ciudad Real

Auténticas obras de arte, aunque seguro que efímero, porque las alumnas, y sobre todos los hijos de algunas de ellas, deseaban probar los cupcakes que ayer elaboraron en un nuevo taller creativo de La Fábrica impartido por Valentín Morales, la única persona que, hasta el momento, comercializa cupcakes en Ciudad Real, “algo que no tiene nada que ver con las magdalenas decoradas ni con los muffins, sino que son tartas en miniatura”, explicó.

Tras una clase teórica en al que explicó a las asistentes -que completaron el cupo de alumnos y quedó lista de espera por lo que el responsable de La Fábrica, José Sánchez de la Nieta avanzó que “probablemente” se repita la iniciativa- desde cómo elaborar la masa para hacer la base hasta los mejores papeles para hornearlas, pasando por la elaboración de la crema de mantequilla o de queso, como darles color y, sobre todo, aprender a utilizar las mangas pasteleras y las diferentes boquillas.
Morales explicó a LANZA que lo fundamental para lograr un buen resultado en una cupcake, que si es sencilla puede ser de unas dos horas, es el el horneado, un buen papel para que la masa adquiera la forma adecuada y saber manejar la manga pastelera.

Este joven ciudarrealeño, al que desde siempre interesó el mundo de la repostería y desde pequeño ya ‘ensayaba’ con los elementos que encontraba por casa pero que se adentró en este mundo gracias a un curso que le regaló su mujer en Madrid y al que siguieron otros, destacó la importancia de las iniciativas de La Fábrica de Ciudad Real por acercar talleres como el que él mismo impartió ayer a la ciudadanía “porque aquí no hay nada igual y, si quieres aprender, tienes que ir a Madrid”.

Con práctica

Y aprender a elaborar este producto, que conquista a los mayores pero que también hace las delicias de los pequeños de la casa, es lo que hicieron ayer las alumnas -de Ciudad Real, Miguelturra y Puertollano- quienes se mostraron muy satisfechas con el taller y el mundo que habían descubierto “porque aunque es un poco difícil, con práctica iremos mejorando”, afirmó Ana, que, al igual que sus compañeras, afirmó que seguiría practicando en casa.

Olga, que tiene dos niños, destacó la importancia de estas iniciativas, lo que había disfrutado en el taller y cómo su hijo mayor le había dicho que no volviera a casa sin un “Gormiti” verde, algo que su madre le hizo encantada.

Entre las alumnas no sólo había ‘novatas’ , porque algunas, como Almudena, ya se había adentrado en el mundo de las repostería y las cupcakes “pero por internet, porque no encontraba cursos. Aquí he aprendido mucho más, sobre todo a cómo utilizar las boquillas o a hacer la crema de queso”.

Finalmente, el ‘profe’ dio una buena nota a todas, especialmente por su imaginación, y animó a que, para el próximo taller, se animen también los hombres.