El antiguo Convento de la Merced acogerá el jueves 15 de noviembre, a las 20 horas, la intervención del director gerente de la Fundación ‘Patrimonio Comunal Olivero’ y miembro de la Asociación Olarium, Álvaro González Coloma y Pascua, que ofrecerá la conferencia ‘Dieta mediterránea. Patrimonio Inmaterial de la Humanidad’. En su intervención, hablará de cómo la dieta mediterránea fue inscrita en 2013 en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad. Ésta comprende un conjunto de conocimientos, prácticas y tradiciones relacionados con los cultivos, la pesca y la cría de animales, así como la forma de conservar, transformar, cocinar, compartir y consumir los alimentos. En la Dieta Mediterránea el aceite de oliva desempeña un papel fundamental debido a los efectos beneficiosos que produce sobre nuestra salud.