Hace justo un mes que Ciudad Real acogió la Feria Nacional del Vino, un evento imprescindible para conocer la riqueza vinícola de nuestro país. En este encuentro, pudimos descubrir los productos de diversas bodegas, explorar las denominaciones de origen y aprender más sobre la variedad de uvas utilizadas en la producción vinícola.
La feria también dedicó un espacio a los productos gastronómicos de la región, donde tuve la oportunidad de probar un producto gourmet que me sorprendió: la mermelada de aceite de oliva. Con un bajo contenido en azúcar y un excelente porcentaje de aceite de oliva virgen extra, esta creación se presenta como una alternativa original para un desayuno diferente.
Para disfrutarla al máximo, nada mejor que un buen pan rústico o de hogaza, acompañado de queso manchego y, si queremos añadir un toque extra, unas nueces troceadas que completan la experiencia con su textura crujiente y su sabor armonioso. Sin duda, una combinación perfecta para empezar el día con un bocado lleno de identidad manchega.
Tostada de mermelada de aceite con queso manchego.
Ingredientes:
- 2 rebanadas de pan rústico o de masa madre
- 2 cucharadas de mermelada de aceite de oliva
- 4 lonchas de queso manchego curado
- 1 puñado de nueces troceadas (opcional)
Preparación
- Tuesta el pan hasta que quede crujiente y dorado.
- Unta la mermelada de aceite de oliva sobre cada rebanada.
- Coloca las lonchas de queso manchego encima de la mermelada.
- Añade las nueces troceadas para un toque crujiente.
- Sirve y disfruta de esta combinación única, perfecta para un desayuno especial o un aperitivo gourmet.
