El Gobierno regional ha publicado en el Diario Oficial de Castilla-La Mancha (DOCM) la resolución que añade la carne de caza como un nuevo producto autorizado para la venta directa. De acuerdo con esta resolución, el Anexo I del Decreto 71/2020 del 9 de noviembre, que regula la venta directa de productos vinculados a la explotación agraria en la región, incluyendo la carne de caza procedente de cotos y granjas cinegéticas en Castilla-La. Mancha, con un límite máximo anual de 50.000 kilogramos. Esta información fue comunicada por la Junta a través de un comunicado de prensa.
Una particularidad de los productos de caza disponibles en la venta directa es que se elaboran en empresas de la región, con registro sanitario, utilizando productos provenientes de la caza en cotos o granjas cinegéticas locales.
En Castilla-La Mancha, las industrias dedicadas a la carne de caza cumplen rigurosamente con las normativas nacionales y europeas en la elaboración y transformación de este tipo de carne, garantizando los más altos estándares de higiene y salud, según afirma la Junta. Además, se destaca la relevancia de la actividad cinegética en la región, no solo en términos deportivos o de ocio, sino también por su impacto empresarial y su influencia en la actividad socioeconómica.
Plataforma ‘Campo y Alma’ para la carne de caza
Esta modificación permite que la carne de caza esté disponible en el mercado ‘Campo y Alma’, donde los productores agroalimentarios de la región pueden exhibir y vender sus productos sin costos de envío.
Los productores interesados en acceder a esta plataforma deben cumplir ciertos requisitos, como pertenecer a alguna de estas categorías: productores con DOP o IGP de la región registrados en la Marca de Garantía ‘Campo y Alma’, productores en agricultura ecológica de la región, o productores inscritos en la venta directa bajo el amparo del Decreto 71/2020, que ahora incluye la carne de caza.
Hasta el momento, varias empresas han mostrado interés en participar en este mercado, lo que podría resultar en una sección con 47 productos de carne de caza diferenciados dentro de la categoría de Venta Directa.
Actualmente, el sitio web cuenta con un total de 296 productores inscritos en las tres categorías mencionadas: ‘Campo y Alma’, venta directa y productos ecológicos, sumando más de 2,300 productos en conjunto.
