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28 marzo 2024
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      Imagen de archivo del juego de 'Las caras' de Calzada de Calatrava / Vox
      Ricardo Chamorro, Milagros Calahorra y Emilia Martín, hermano mayor de la Flagelación
      • Cofrades y fieles en el templo / J. M. B.
      • LA Virgen del Mayor Dolor / J. M. B.
      • El Cristo estaba preparado /J. M. B.
      • Se realizó el Viacucis en el templo / J. M. B.
       Lanza
      El presidente de la Diputación -c- con la Hermandad del Ecce Homo (Pilatos)
      Hermanos y fieles lamentan la suspensión / Antonio López
      Armaos en la Ruta de la Pasión Calatrava en Aldea del Rey / Elena Rosa
      Imagen de Nuestro Padre Jesús de la Bondad en su salida de 2023 / J. Jurado
      Hermandad Nuestro Padre Jesús del Perdón Miguelturra
      El concierto de música sacra que tuvo lugar en Villanueva de los Infantes / Lanza
      El Guardapasos se llenó de fieles este Jueves Santo / Elena Rosa
      La Hermandad de la flagelación tampoco pudo salir en procesión / Elena Rosa
      Hermanas del Silencio que iban a acompañar a la Virgen / J.M. Beldad
      Las Penas suspende su estación de penitencia / J.M. Beldad
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La Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha suma su compromiso a la promoción de la marca Raíz Culinaria

gastro
La Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha suma su compromiso a la promoción de la marca Raíz Culinaria /Lanza
Lanza / TOLEDO
La consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco, y el presidente y miembros de la Academia exploran líneas de colaboración para amplificar la promoción de la gastronomía regional bajo el paraguas de la nueva marca culinaria.

El Gobierno de Castilla-La Mancha va a tener en la Academia de Gastronomía de la región un aliado con el que contar en la promoción de la cocina castellano-manchega bajo el paraguas de la marca Raíz Culinaria, bandera de la estrategia del Ejecutivo autonómico para el impulso a la gastronomía regional.

Así se ha puesto de manifiesto en la reunión que se ha celebrado esta semana entre la junta directiva de la Academia de Gastronomía y la consejera de Economía, Empresas y Empleo, Patricia Franco, que ha recibido a la representación de la misma en la sede de la Consejería.

En el transcurso de la reunión, la consejera ha trasladado al presidente de la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha, José María San Román, acompañado por varios miembros de la Academia, las líneas fundamentales del Plan Estratégico de Gastronomía que el Gobierno regional está desarrollando en colaboración con el sector, y que tiene probablemente su bandera más visible en Raíz Culinaria, la marca bajo la que se agrupa la estrategia de promoción de la gastronomía regional.

La marca, que se presentó en el mes de enero en Madrid, cuenta ya con acciones de promoción y formación dirigidas a los cocineros y chefs de la región. El presidente de la Academia de Gastronomía ha comprometido el esfuerzo de la entidad para colaborar con la promoción de la cocina castellano-manchega en todos aquellos asuntos que estén a su alcance.

Además de abordar la estrategia en materia de promoción de la cocina de la región y ensalzar los valores que hacen de ella un elemento diferencial dentro de la promoción turística de Castilla-La Mancha como destino de interior, durante el encuentro, la consejera ha conocido algunos de los proyectos que la Academia de Gastronomía de Castilla-La Mancha está poniendo en marcha dentro de ese esfuerzo conjunto para la promoción de la cocina regional, como la futura elaboración de un recetario tradicional en el que se recogerán algunos de los platos que forman parte de la esencia de la región, y para el que contarán con la colaboración del Ejecutivo autonómico a través de la Consejería de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural.

 

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