La Comisión Europea ha aprobado este martes la inclusión de la Cebolla de la Mancha en el registro de Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP), basada en las características de la cebolla tipo Recas, y en una calidad conferida por la zona de producción y las prácticas de cultivo.
Castilla-La Mancha es la zona de producción más importante de España, con una elevada demanda debido a las características específicas en cuanto a color, tamaño, textura y sabor.
El potasio, el magnesio y el calcio presentes en los suelos de la región son el origen del dulzor característico de la cebolla Cebolla de la Mancha.
Esta nueva denominación se añadirá a la lista de 1.610 productos agrícolas que ya figuran bajo este régimen de protección de la UE.
