Publicada la orden para que la uva de vino en Castilla-La Mancha esta temporada tenga al menos un contenido en azúcares no inferior a 9º

Lanza Toledo
Un trabajador sostiene un racimo de uvas verdes en época de vendimia /Eusebio García del Castillo (Europa Press)

Un trabajador sostiene un racimo de uvas verdes en época de vendimia /Eusebio García del Castillo (Europa Press)

El Diario Oficial de Castilla-La Mancha ha publicado la Orden de la Consejería de Agricultura, Agua y Desarrollo Rural, ya anunciada esta semana por el conejero Francisco Martínez Arroyo, que establece que la uva de vinificación que entre en las instalaciones de la región para su transformación en vino deberá tener un contenido en azucares no inferior a 9º.

Las instalaciones de la región que reciban uva procedente de parcelas de viñedo con un grado inferior a 9º no podrán destinarla a la producción de vino, y el producto de la trasformación de estas uvas deberá tener como destino final exclusivamente mosto, vinagre o alcohol, según la Orden que recoge Europa Press.

A tal efecto, las bodegas de Castilla-La Mancha deberán presentar en la Delegación Provincial de la Consejería de Agricultura, Agua y desarrollo Rural donde tengan cada una de sus instalaciones una declaración responsable respecto al cumplimiento de este requisito.

Se presentarán antes del 20 de septiembre, y el incumplimiento de este precepto conllevará la imposición de las sanciones que se deriven de la legislación vigente en la materia.