Los hermanos García Castro, del Restaurante Mesón Octavio, acertaron con su ‘Crujiente, sabroso, tierno… La esencia tras una nube de humo’, ya que tanto el Jurado de Tapearte 2017 como el público de la undécima edición de este concurso la eligieron como la Mejor Tapa.
Así mismo, la propuesta de Mesón Octavio se alzó con la distinción a la Tapa Con Mayor Valor Culinario y fue reconocido su maridaje con el refrescante vino joven, con toques afrutados, ‘Vive & Ama’, de Bodegas Castilblanque.
Entre José Antonio García Castro y su hermana Aurora, la jefa de Cocina, idearon esta propuesta con la intención de que fuera una tapa “divertida y con mucho sabor”. Se trata de un torrezno, con la corteza de cerdo deshidratada, con pan, mermelada de cebolla, paté de caza y un crujiente de jamón, acompañado de un consomé “muy rico y sabroso”, describió José Antonio, que indicó que llamaba la atención el humo que desprendía la tapa, ya que al incorporar el caldo a un hielo seco a los niños, sobre todo, les gustaba mucho el humo que salía, que llenaba el plato, lo que contribuía a que fuera “bastante divertida”.
Tapearte es un buen aliciente para ir a probar platos diferentes y en Mesón Octavio les gusta sorprender y ya está pensando en la del próximo año, confesó José Antonio, que dijo contar en su equipo con la mejor sumiller de la región, su hermana Belén.
Otra de las tapas triunfadoras de la última edición de Tapearte es ‘La perla negra’, de Restaurante Alquimia, que se llevó el Segundo Premio a la Mejor Tapa y el reconocimiento a la Más Original. Así mismo, el Restaurante El Rincón de Cervantes del Hotel Guadiana consiguió el Tercer Premio a la Mejor Tapa por su ‘Falso ravioli de pulpo’, Itamae Sushi logró la distinción al Mejor Servicio al Cliente con su ‘Gunkan de atún toro con huevo de codorniz’, y Café Le Bouchon el Premio a la Mejor Tapa para Celíacos con ‘Atún mozárabe con ajo blanco de patata y gominola de tinto’.
Sorteo de una tablet
Entre los clientes que recorrieron más de 20 de los 40 establecimientos participantes en Tapearte 2017 se sorteó una tablet que correspondió a Virginia del Campo Nieto, y entre los que acudieron al menos a seis establecimientos se realizaron sorteos de diez entradas para los Multicines Las Vías, cinco bonos de libre acceso a las instalaciones de Muévete durante cinco días, una comida y acceso al spa para dos personas en el Hotel Cumbria, alojamiento y cena para dos personas en el Hotel Guadiana y ocho lotes de regalos de la Oficina Municipal de Turismo.
La alcaldesa, Pilar Zamora, y el presidente de la Asociación Provincial de Hostelería, José Crespo, participaron en la entrega de galardones, en la que la primer edil destacó lo bien que dan de comer y beber los hosteleros de la ciudad, lo cual es imprescindible para impulsar el turismo y organizar eventos que atraigan a visitantes. En ese sentido, animó a que los hosteleros y la Administración local vayan de la mano en una apuesta por la calidad que contribuye al dinamismo social y económico de Ciudad Real.
También elogió la creatividad y esfuerzo de los hosteleros Crespo, que indicó que Tapearte está sirviendo de estímulo, como reflejo de una excelsa gastronomía, para que los clientes conozcan nuevos establecimientos, así como para atraer a público de muchas otras localidades.
