El consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, ha señalado el potencial exportador del sector cárnico regional como así lo indica que esta partida haya ocupado la cuarta posición en las exportaciones de Castilla-La Mancha en el año 2024, sumando 607 millones de euros.
«Esta cifra supone un 7,2 por ciento más que en 2023 y un 93,5 por ciento más que en 2015, cuando Emiliano García-Page entró a presidir la región, lo que nos indica que en los últimos años las exportaciones son un elemento estratégico para el sector cárnico y el agroalimentario y que nuestras empresas están ganando posiciones en el mercado internacional de carnes y derivados», según ha indicado el consejero de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, Julián Martínez Lizán, en la visita que ha realizado hoy a la feria Meat Attraction, en Madrid, acompañado por la directora general de Producción Agroalimentaria y Cooperativas, Elena Escobar.
Por todo ello, Martínez Lizán ha reivindicado el músculo de este sector, que además de tener un importante peso en las exportaciones, genera unos 10.000 puestos de trabajo en la región y cuenta con 839 establecimientos inscritos en el sector cárnico del Registro de Industrias Agroalimentarias. «Por lo tanto, supone un baluarte importantísimo para nuestra región, un elemento de desarrollo que genera empleo y que diversifica la actividad y la riqueza en nuestro territorio», ha añadido el consejero.
Además, Castilla-La Mancha produce un tercio del jamón ibérico de España; es la segunda región productora de ovino, la cuarta de caprino y la quinta de vacuno, mientras que el porcino factura unos 1.000 millones de euros en Castilla-La Mancha; el cordero manchego está reconocido con la figura de calidad IGP Cordero Manchego y la región cuenta con numerosas empresas que producen embutido con etiqueta Especialidad Tradicional Garantizada (ETG) Jamón Serrano, que incluso se reconoce en los Premios Gran Selección.
«Con todo ello podemos afirmar que este sector es una de las puntas de lanza de la industria agroalimentaria regional, que estamos apoyando con todas las herramientas a nuestro alcance, entre las que la comercialización es prioritaria, porque hablamos de un sector que es motor de desarrollo y creación de empleo y riqueza en el medio rural», en palabras del titular de Agricultura.
Presencia en Meat Attraction
Castilla-La Mancha participa en Meat Attraction, una feria importante para las empresas de la región porque es un escaparate al mundo y una importante herramienta comercial. «Por eso, contamos con un stand y ofrecemos ayudas en especie a las empresas que quieren participar agrupadas subvencionado dos terceras partes del coste», ha explicado el consejero. En concreto, este año participan cinco empresas, cada una de las cuales cuenta con su propio espacio; además, disponen de una zona institucional y de personal.
La de este año es la 6ª edición de esta feria y también la sexta vez que Castilla-La Mancha agrupa a empresas del sector, apoyando a la industria cárnica para que puedan multiplicar sus oportunidades comerciales.
Como novedad, este año la Feria cuenta con la galería de innovación online, Innovation Hub 4.0, una oportunidad para promocionar y dar la máxima visibilidad a los productos estrella de Meat Attraction, y de mostrar al conjunto de la industria cárnica internacional la innovación como uno de los pilares de una industria moderna, adaptada a los nuevos perfiles de consumidor.
Esta galería estará presente en la web durante 365 días y agrupa las novedades y los mejores productos o servicios de los expositores participantes en la Feria Internacional del Sector Cárnico organizado en dos categorías, producto e industria auxiliar. En la categoría de producto, hay seis, todos ellos de empresas de Castilla-La Mancha.
