El secretario general de Asaja en la provincia de Ciudad Real, Florencio Rodríguez, considera que la política vitivinícola “tiene que girar y se tiene que modernizar, actuando en un sentido que no se está haciendo, ya que pasamos por una producción vitivinícola donde se produce aunque sin pensar en lo que demanda el consumidor”.
Desde su punto de vista todo ello choca con lo que es el consumo propiamente dicho, porque “hay hábitos, costumbres y gustos de la gente que son los que consumen los productos”, motivo por el cual “ahora hay que pensar más en el consumidor que en la producción, por lo que debemos producir lo que necesita el consumidor. Y en ese sentido se tiene que hacer un plan estratégico nacional del sector vitivinícola español”.
En una entrevista concedida a Lanza, y analizando la situación por la que atraviesa el mundo del vino, Florencio Rodríguez opina que “no puede ser que España, que junto a Francia e Italia lidera la producción y la superficie de viñedo a nivel mundial, no tenga el mercado garantizado más estable y con más valor añadido”. En este sentido considera que “existen unas confrontaciones de intereses impropios y unos conflictos importantes dentro del sector, por lo que hay que poner orden en el sector vitivinícola español, con más control y determinación, pues se ha permitido casi todo”.
Centrándose en Castilla-La Mancha, Florencio Rodríguez opina que la región “quizá esté ante un momento histórico si sabe aprovecharlo y si tiene en cuenta las necesidades del sector vitivinícola y las de los consumidores”, al recordar que actualmente el público que se decanta por los vinos “está consumiendo más vino blanco, dentro de lo que es un nuevo hábito y unas nuevas costumbres”.
En este sentido recuerda como en Castilla-La Mancha hay grades variedades y grandes vinos blancos, liderados por la uva airén, que es la variedad estrella en la región en cuanto a superficie y producción. Por este motivo, “no debemos desaprovechar esta oportunidad, siendo el momento de lanzar a nuestros vinos en todos los sentidos, intentando comercializarlos con nuestra identidad para que la gente sepa dónde se produce y de dónde es.
Por ejemplo, “hacer campañas de promoción , aprovechando el nombre genérico de airén tal y como ocurre cuando la gente pide un rioja, un verdejo o un ribera”. “Ahora tenemos que trabajar para comercializar y darle fuerza a nuestro vino y a nuestras variedades que no se están aprovechando. Esa es una de las cuestiones muy interesantes donde el sector vitivinícola en Castilla-La Mancha debería trabajar conjuntamente dentro de un plan integral de vinos blancos y tintos. Por tanto, tenemos que saber vendernos”.
Previsiones de vendimia
Preguntado por la campaña de vendimia en Castilla-La Mancha y en la provincia de Ciudad Real, Rodríguez explica que desde Asaja estiman que este año la producción dentro de la región puede situarse en torno a los 22 o 23 millones de hectólitros, siendo “una producción superior a la del año pasado que fue muy corta y reflejó las condiciones de sequía que tuvimos en aquel momento”.
Apunta que este año las condiciones han sido más favorables desde el punto de vista climatológico, a pesar de que “las altas temperaturas de las últimas semanas van a provocar una situación de desequilibrio en cuanto a la producción y el rendimiento, pues este año hay más producción pero un menor rendimiento en grado alcohólico”.
Situación que atraviesa el campo en la actualidad
Respecto al momento que vive el campo español en los últimos tiempos, Rodríguez recuerda que “la situación que hemos vivido este año es muy complicada”, hasta el punto de que “ha hecho que salten las alarmas a raíz de la puesta en marcha de una nueva política agraria europea, que muestra más su apoyo a la denominada agricultura y ganadería verde”.
A este respecto recuerda que desde Asaja estuvieron en contra de la actual Política Agrícola Común (PAC) porque “entendíamos que no iba en favor de los agricultores y ganaderos profesionales y que atendía más a una política medioambientalista”. Desde su punto de vista, todo ello “ha provocado situaciones de desequilibrio importantes, así como una falta de rentabilidad en muchas explotaciones, un incremento de los costes de producción, más exigencias y burocracia y ha hecho que muchas explotaciones tiendan a abandonarse, porque no ven rentabilidad en la agricultura ni en la ganadería”.
Por todo ello, Florencio Rodríguez considera que todavía quedan muchos asuntos que hay que mejorar, no solo a nivel de la Política Agrícola Común, sino también desde el punto de vista de las legislaciones que se producen en Europa y en España.
“Europa no piensa en los agricultores y ganaderos como lo hacía hace 20 o 30 años. Ahora está pensando en otra agricultura y en otra ganadería diferente. Nosotros tenemos que convivir con esa política europea, aunque evidentemente nos lleva a tener un enfrentamiento cada vez más duro con la política de la Unión Europea. Todo ello lo hemos visto en España y en los distintos países de la Unión Europea donde mayoritariamente los agricultores y ganaderos, independientemente de sus siglas, han salido a la calle para protestar en contra de la situación que estaban viviendo, siendo una gran lección de movimiento social contra los responsables políticos que legislaban la agricultura y la ganadería europea y española”.
Pese a ello, el secretario general de Asaja Ciudad Real y de Asaja Castilla-La Mancha opina que desde esta organización agraria “tenemos que seguir trabajando para buscar soluciones al tipo de agricultura que tenemos en España y en Castilla-La Mancha, pues nuestra agricultura tiene que ser más competitiva y sostenible, basándose en un tipo de ayudas importantes y en unos apoyos reales a los agricultores y ganaderos para mantenerlos en sus explotaciones que son menos rentables y productivas. Y por otro lado hay que fortalecer las explotaciones más competitivas con un sentido mas empresarial y trabajando para acudir a los mercados obteniendo mejores resultados.
“Hay que modificar la Ley de la Cadena Alimentaria”
Asimismo, Florencio Rodríguez también opina que hay que “modificar” la Ley de la Cadena Alimentaria, algo que “es clave para el desarrollo de la agricultura y ganadería en España”.
A este respecto señala que siendo la Ley de la Cadena Alimentaria una herramienta importante, en estos momentos “no es correcta ni adecuada para las necesidades de los agricultores y ganaderos”. Por este motivo, desde Asaja reclaman una Ley de la Cadena Alimentaria que “sea efectiva, que defienda más a los agricultores y ganaderos, que sea más acorde a los intereses del sector agrario y que atienda unos mínimos en los costes de producción”, al indicar que “no podemos estar siempre sometidos a una situación de pérdidas de renta como consecuencia de producir unos productos que al final hay que vender a unos precios que representan pérdidas para la mayoría de las explotaciones”.
“Es importante modificar la ley de aguas”
El secretario general de Asaja Ciudad Real considera a su vez importante “modificar la ley de aguas”. Ahondando en esta materia opina que hay que “modernizar una ley de aguas en base a las situaciones que se dan en las distintas regiones y en las distintas cuencas hidrográficas”. En este sentido señala que desde Asaja ya han planteado un gran pacto nacional por el agua con el fin de que “haya actuaciones y conexiones que puedan servir para llevar agua allí donde haga falta, aunque siempre manteniendo , la consideración y la prioridad de aquellas zonas que sean el origen de esa agua”.
Para Rodríguez hay que cambiar y modernizar la ley de aguas porque “está obsoleta, no sirve y se centra más en una determinación de agua por hectárea en lugar de hacerlo en metros cúbicos”, motivo por el cual considera que “el agricultor que es eficiente, optimiza el agua en función de las necesidades que tiene y del agua que dispone”. Por tanto, “entiendo más una ley que se base en dar derechos en metros cúbicos de agua que en hectáreas, con el fin de que agronómicamente se pueda planificar y optimizar mejor las explotaciones de regadío.
También “hay que hacer una política de infraestructuras hídricas en nuestro país, aquí no se ha invertido prácticamente nada”.
Destacada labor que desempeña la ganadería
Florencio Rodríguez quiere poner en valor la importante labor y el sacrificio que realizan los ganaderos, ya no solamente desde el punto de vista económico y en la producción de productos de calidad, sino dentro del servicio y el equilibrio medioambiental, incluida la labor de prevención de incendios: “La ganadería extensiva está haciendo un servicio extraordinario para el medioambiente, siendo algo que no se paga. Y no solamente no se paga, sino que incluso se sanciona, porque se le ponen más normas, más trabas, más saneamientos, más costes añadidos, lo que sin duda agrava la situación económica de estos. El problema se acrecienta cuando los ganaderos no encuentran a gente que les sustituya, y cuando son los propios ganaderos los que tienen que estar dependiendo de la explotación de sus animales y de sacar una rentabilidad para poder vivir de ello. Si la sociedad y los políticos no se dan cuenta de esto, al final los ganaderos acabarán yéndose a otros sitios y abandonando la actividad, como ya está sucediendo en muchos pueblos”.
