Gran éxito de la cena maridada de la Escuela de Hostelería de la EFA La Serna

La Escuela de Hostelería de la EFA La Serna, y en concreto los alumnos del ciclo de grado superior de Dirección en Cocina, celebraron el pasado jueves una cena maridada con espumosos de La Mancha. El número total de comensales superó la treintena y ante el éxito cosechado es posible que repitan el evento en próximas semanas. La cena fue servida por los alumnos de primer curso del ciclo formativo en grado medio de Cocina y Gastronomía, y estuvo maridada con los espumosos agrupados bajo el sello de garantía “Cueva”de Villanueva de Alcardete (Toledo). En la imagen de la izquierda, el plato de carne que se sirvió, una papada a baja temperatura con manzana ácida a la vainilla y, a la derecha, los comensales atendiendo la cata.