Los chefs Jesús Villarejo y Víctor García Chocano cocinaron el sábado en directo en el claustro del Museo del Teatro de Almagro, dentro de la iniciativa de la Diputación provincial por los cuarenta años del Festival de Almagro ‘Sabores del Quijote’.
Los cocineros prepararon para varias decenas de comensales algunos de los platos clásicos a los que se refiere Cervantes en ‘Don Quijote de La Mancha’, pasados por la modernidad: atascaburras en buñuelo y manjar blanco y guiso de las bodas de Camacho.
Se trata de dos propuestas representativas de la gastronomía de manchega con las que la Diputación, promotora de la iniciativa, ha intentado completar el atractivo turístico que genera estos días Almagro con el Festival Internacional de Teatro Clásico.
Otro objetivo ha sido “poner en valor nuestra gastronomía como un activo más a la hora de captar nuevos visitantes”.
La Diputación Provincial lleva tiempo desarrollando este proyecto, con la finalidad de valorizar y remarcar el potencial económico de las materias primas que ofrece la provincia.
