La Dirección General de Salud Pública del Gobierno de Castilla-La Mancha investigó a otros once posibles contagiados por triquinosis, personas que consumieron la carne contaminada pero no desarrollaron la enfermedad, del brote detectado en octubre en Fontanosas.
En un comunicado la Junta de Comunidades ha dado a conocer que de los trece afectados, uno dio positivo por triquinosis, mientras que a las otras doce personas se las evaluó como “sospechosas” de haber contraído el contagio.
Los afectados pertenecen a dos grupos familiares, y tienen entre 25 y 71 años. Una de estas personas estuvo hospitalizada, pero ya está fuera de peligro.
5 jabalíes de una montería
La carne de jabalí que consumieron, cinco ejemplares, provenía de una montería y no llega ser comercializada, sino preparada para autoconsumo. No existe constancia documental de que fuera sometida a una inspección veterinaria.
Al conocer la autoridad sanitaria competente la existencia de este brote, se inmovilizó la carne y se procedió a analizarla. Esos análisis confirmaron la presencia de triquina.
Hay que analizar la carne
Desde el Gobierno de Castilla-La Mancha se recuerda a la población la importancia de seguir los controles veterinarios oficiales, tanto en matanzas populares como cacerías y otros eventos similares, para garantizar la seguridad de los alimentos y que son aptos para consumo humano.
