Sabor Quijote, la nueva estrategia de promoción turística de la Diputación de Ciudad Real, ha cerrado la temporada 2025 en Sevilla, la segunda gran ciudad de España comunicada por alta velocidad con Ciudad Real, después de Madrid.
En Sevilla, el eslogan de Sabor Quijote ‘Tan cerca, tan diferente’, ha cobrado pleno sentido: solo dos horas de AVE separan la capital de La Mancha de la capital de Andalucía, de ahí el empeño del área de Impulso Sociocultural y Turístico de la Diputación por captar a ese público potencial saturado del bullicio sevillano, e invitarlo a la aventura de cruzar Despeñaperros y descubrir otra provincia.
Lo mejor de la oferta gastronómica: los tres chefs estrella Michelín
Para seducirlos Ciudad Real se ha presentado en Sevilla con lo mejor de su oferta gastronómica, los tres chefs con estrellas Michelín Miguel Ángel Expósito, del restaurante Retama, en Torrenueva (una estrella Michelín en 2019); José Antonio Medina, del restaurante El Coto de Quevedo, en Torre de Juan Abad, con una estrella Michelin desde 2022 y el último en incorporarse a esa élite culinaria según la Guía Michelín, Rubén Sánchez Camacho, del restaurante Epílogo (Tomelloso), con otra estrella Michelín conseguida en 2024.
Ciudad Real, destino gastronómico
Los tres principales representantes de una cocina que destaca por la “contundencia”, “sobriedad” y “honestidad”, han sido los embajadores de Ciudad Real como destino gastronómico este miércoles en la capital del Guadalquivir.
La presentación ha sido en el increíble espacio Exploraterra- Nao Victoria, un centro cultural enclavado en el centro de Sevilla, frente al barrio de Triana, en el que se divulga la primera vuelta al mundo de Magallanes y Elcano, y acerca la exploración marítima al gran público, es decir, invita a hacer turismo y explorar lo desconocido, aunque esté a sólo dos horas de AVE como Ciudad Real.
Valverde: «Una propuesta espectacular»
«Nuestros tres cocineros estrella Michelín representan una propuesta espectacular, pero detrás de ellos hay cientos de restauradores, productos gastronómicos; tres denominaciones de origen de aceite, otras tres de vino, dos parques nacionales y dos naturales, y productos IGP como el azafrán, la cebolla, o la berenjena», ha destacado el presidente de la Diputación Miguel Ángel Valverde, ante un auditorio que para este cierre de Sabor Quijote 2025 ha contado con representación del sector turístico y hostelero de Sevilla, además de Ciudad Real.
«Somos gente muy acogedora, tenemos la ambición de que nos conozcáis más», ha insistido el residente de la Diputación.
Pelayo: ocho millones de impactos y un gran cierre
Por su parte la vicepresidenta primera María Jesús Pelayo, responsable del área de Impulso Turístico, que le ha dado un giró a Sabor Quijote, ha subrayado que esta segunda edición, con seis eventos promocionales, tres de ellos fuera de Ciudad Real, ha conseguido ocho millones de impactos visuales redes sociales, por la captación de creadores de contenido. «Ocho millones de miradas interesadas en lo que somos y cómo lo contamos».
Pelayo ha resaltado ante al público sevillano que «todo nos une, pero somos muy diferentes».
No ha faltado «nadie» del sector turístico y hostelero de Ciudad Real
A este último Sabor Quijote de la temporada en Sevilla no ha faltado «nadie» de Ciudad Real, ha subrayado Pelayo, en especial se ha notado la presencia del líder de patronal, Carlos Marín, presidente de Fecir, representación de la Cámara de Comercio y la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería.
Un Sabor Quijote que recorre España
«Este año Sabor Quijote ha recorrido España enseñando destino y actitud. Hemos estrechado vínculos. Hoy Sevilla es el mejor punto final», ha rematado Pelayo tras subrayar que Ciudad Real consiguió batir el verano pasado su récord de turismo de interior.
La jornada empezó al mediodía en la Fundación Cruzcampo
La jornada de promoción de Ciudad Real en Sevilla ha comenzado con una visita a las instalaciones de la Fundación Cruzcampo. Allí, la delegación provincial ha sido recibida por el chef ejecutivo de la fundación, Paco Ybarra. Luego los chefs José Antonio Medina, Rubén Sánchez Camacho y Miguel Ángel Expósito han participado en un intercambio profesional.
En el intercambio los cocineros estrella Michelín han dado a conocer el potencial de los productos agroalimentarios ciudarrealeños, su aplicación en la cocina contemporánea y el papel que desempeñan en la identidad gastronómica de la provincia.
A este encuentro se ha sumado instituciones culinarias de primer nivel en Andalucía, como la Academia Andaluza de Gastronomía y Turismo, presidida por José Manuel Gaztelu; la Asociación de Gourmets de Sevilla, encabezada por Ignacio Candau; y la Academia Sevillana de Gastronomía y Turismo, cuyo presidente es Manuel Salinero, ha informado ‘Sabor Quijote’ en una nota de prensa.
Su presencia refuerza la dimensión profesional y divulgativa de esta cita, que busca estrechar relaciones entre territorios unidos por su vocación gastronómica.
Al institucional han asistido representantes del sector turístico, profesionales de la gastronomía, prensa local y nacional, comunicadores especializados e influencers invitados.
Degustación gastronómica con estrella Michelín y otros productos
Los tres cocineros con estrella Michelín han elaborado una degustación gastronómica con algunos de los productos más representativos de la provincia, en colaboración de denominaciones de origen y empresas agroalimentarias: Pago Casa del Blanco, Dehesa de Carrizal, Campo de Calatrava, AOVE Campo de Montiel, AOVE Campo de Calatrava, AOVE Montes de Toledo, Cebolla de La Mancha, Pan de Cruz, Conservas El Cazador, DO La Mancha, Pago Florentino, Ojos del Guadiana, La Casota, Don Apolonio, Dehesa de Cabañeros y Embutidos El Lucero.
El cierre lo ha puesto la cantante de Puertollano Andrea Portero, acompañada de guitarrista y percusionista. Su música flamenca ha amenizado la degustación.
