Algo más de 20 expositores conforman la puesta en escena de esta muestra gastronómica que se celebra los días 1 y 2 de octubre y en la que tienen cabida todos los productos de la zona, desde queso manchego, hasta el vino del Campo de Calatrava, pasando por la miel, el pan, la repostería, los frutos secos, el azafrán de La Mancha y un sinfín de productos manchegos de primera calidad.
La alcaldesa de Calzada de Calatrava, Gema García Ríos ha recordado como esta localidad recibe por segunda vez el evento ‘Sabores del Quijote’, y lo hace “con muchísima ilusión”, al indicar que “tras estos dos años tan difíciles de pandemia es muy importante que podamos volver a poner en valor nuestros quesos, pues tenemos tres industrias queseras en Calzada de Calatrava, así como todos los productos del Campo de Calatrava y, de manera muy especial, los productos locales, que son muy variados y de calidad”.
García Ríos se ha mostrado agradecida a la institución provincial por poder poner en marcha en Calzada de Calatrava una iniciativa “tan potente como esta, que permite poner en valor lo que probablemente tenemos más importante los municipios pequeños como son nuestros productos que atesoran una calidad enorme y que nada tienen que envidiar a los de las ciudades”.
Por su parte, el presidente de la Diputación provincial, José Manuel Caballero, ha destacado que desde la institución provincial ya tenían ganas de celebrar de nuevo este evento en Calzada de Calatrava, pues “la primera edición de 2019 fue un auténtico éxito”.
Caballero se ha mostrado convencido de que esta segunda edición de la Feria ‘Sabores del Quijote’ va a ser un éxito en todos los sentidos: “Y lo va a ser por varios motivos, pues tenemos un producto propio que además es local. Tenemos mucho que ofrecer en torno al queso, siendo un producto que se encuentra en la tierra y que está relacionado con la ganadería, con los pastos y con el Campo de Calatrava y la provincia de Ciudad Real. Pero no sólo son los quesos, sino que en este evento encontramos magníficos aceites de oliva, espectaculares vinos del Campo de Calatrava y de la DO La Mancha, frutos secos, productos de repostería y pastelería tradicional manchega, etc.”.
El presidente de la Diputación se ha referido también a que cuando se dice que la provincia de Ciudad Real es la despensa de Europa “estamos diciendo la verdad, porque tenemos grandes producciones, en cantidad y con una enorme calidad, por lo que tenemos que estar orgullosos”.
Asimismo ha puesto en valor como dentro de la provincia “cada vez se comercializa mejor, siendo esa la gran deuda pendiente que tenemos”. Por este motivo, opina que “hay que seguir apostando cada vez más por la comercialización, y, en la medida de lo posible, por la internacionalización de nuestras ventas con el fin de que todos los productos que aquí generamos tengan en el mercado internacional un valor añadido”.
Desde su punto de vista todo lo que tiene que ver con el sector agroalimentario y con la gastronomía en Ciudad Real “va bien”, motivo por el cual ha mostrado su satisfacción por pasear por la feria ‘Sabores del Quijote’ de Calzada de Calatrava “donde podemos encontrar a tantos productores locales que hacen una producción de calidad, con cercanía y que tienen unas exigencias de tipo gourmet, siendo capaces de satisfacer los paladares más exigentes”.
La Feria ‘Sabores del Quijote’, evento que prácticamente abarca todos los territorios del ámbito provincial, pretende valorizar la riqueza gastronómica de la provincia de Ciudad Real como elemento de interés turístico y de generación de riqueza y empleo, impulsando a su vez la economía y el turismo.
Durante la jornada inaugural de este sábado se ha celebrado un taller de elaboración de queso, una jornada de desayuno saludable y el taller ‘Cocinando en familia’, que ha corrido a cargo del chef Adrián García Huertas, del Restaurante ‘Los Morenos’ de Santa Cruz de Mudela, y en el que han participado seis familias de la localidad, resultando finalmente ganadora la familia Navarro.
Esta tarde y mañana domingo la jornada continuará con una completa programación con propuestas dirigidas a todos los públicos y edades como el reconocimiento a la mejor tapa, el sorteo de una noche de alojamiento para dos personas dentro del Programa ‘Un Paseo Real’, teatro de calle, charangas, actuaciones musicales y bailes así como una comida popular.
