A falta de aproximadamente un mes para dar por finalizada la recogida de aceituna en la localidad de Castellar de Santiago y tras consultar a las dos cooperativas olivareras de la localidad, la Cooperativa de San José y la Cooperativa Nuestra Señora del Pilar, Castellar de Santiago “superará los 12 millones de kg de aceituna al finalizar la campaña”, según indica el Ayuntamiento en nota de prensa.
Añade que será un “aceite de calidad virgen extra extraído de aceituna sana por la ausencia de enfermedades y plagas”, siendo recogida la aceituna “en la mayoría de los casos de forma tradicional y, en otros, con máquinas, ya sean pinzas o paraguas”.
Por todo ello indica que será una “extraordinaria cosecha” con “unos muy buenos datos para nuestra localidad, en la que la base de su economía es la agricultura y especialmente el olivo”.
