¿Quién no ha soñado alguna vez con montarse en globo al más puro estilo Julio Verne o sentirse Willy Fog dando la vuelta al mundo en uno de estos cacharros? Pues el mundo no, pero sobrevolar Ciudad Real, La Mancha y todos sus encantos sí que es posible. No se trata de una experiencia de adrenalina o de velocidad, sino de la sensación de tranquilidad que se siente al flotar, literalmente, sobre el dorado paisaje que tiñe el otoño a los paisajes manchegos y sentir de cerca las nubes. Si a todo esto le sumas una cata de quesos con un buen vino de la tierra, la experiencia se convierte en única con el fin de disfrutar de La Mancha a través de los cinco sentidos.
La empresa vuelaenglobo.es, con sede en Ciudad Real, ha preparado una experiencia única que combina el poder disfrutar del paisaje manchego a vista de pájaro con el sabor de la tierra, representado por el queso manchego ecológico de oveja de Finca de Fuentillezjos y los vinos de La Mancha.
Una propuesta que comienza sobre las ocho de la mañana en la Finca de Fuentillezjos, ubicada en la carretera que une Alarcos con Corral de Calatrava. Desde ahí, tras los preparativos pertinentes por parte del personal de vuelaenglobo.es, se despega, en una cesta que puede albergar hasta ocho personas, hacia una dirección “indeterminada” y expuesta a la decisión del viento, algo que hace más especial aún a esta experiencia. Sobrevolar el cerro de Alarcos o asombrarse por los espectaculares meandros que forman los ríos Guadiana y Jabalón a la altura de Corral de Calatrava son dos de los muchos atractivos que pueden disfrutarse en este pequeño viaje a lo Julio Verne.
Tras más de una hora de vuelo sobrevolando los espectaculares paisajes manchegos, el comandante de la nave, Jesús Cabañero, decide aterrizar en el lugar que el propio viento ha decidido, mientras los todoterrenos de la empresa vuelaenglobo.es, siguen la sombra que va dejando el impresionante globo en el terreno para regresar a la Finca Fuentillezjos.
Una vez en Fuentillezjos, Concha García, su propietaria, prepara una suculenta cata de quesos manchegos ecológicos, elaborados con la leche de las más de 3.000 “compañeras” que tiene en la finca. Así llama ella a sus ovejas. Todo ello, maridado con un buen blanco y un buen tinto de la tierra para reforzar los espectaculares sabores de estos quesos.
Para todo tipo de públicos, también para las personas que sufren vértigo
Mar Fernández, responsable de la empresa vuelaenglobo.es, define que la experiencia de volar en globo es para todo tipo de públicos, locales, provinciales, regionales, nacionales, internacionales, entre los que se incluyen también las personas que sufren de vértigo, pues la experiencia, más que de adrenalina, es una sesión relajante.
Aunque con varios años de experiencia fuera de la provincia, a pesar de ser sus responsables de Ciudad Real, prácticamente acaban de comenzar a ofrecer este tipo de servicios en la zona. De hecho, son pioneros en este tipo de experiencias que hacen disfrutar tanto al que es de la zona y quiere observar su tierra desde los aires como a aquel que llega desde lejos a conocer el paisaje manchego.
Además, uno de los elementos diferenciadores es la unión entre el paisaje y la gastronomía, los dos puntos fuertes que tiene La Mancha. “Otras empresas, en otras provincias, ofrecen el vuelo y ya está. Nosotros quisimos hacer esa alianza con la Finca Fuentillezjos y lo ofrecemos como una experiencia conjunta donde además de poder observar el paisaje también podemos saborear nuestra tierra”, explica Mar Fernández.
Finca Fuentillezjos, con más fama fuera que dentro
Dice el refrán que nadie es profeta en su tierra, pero a juzgar por su sabor, es inexplicable que los quesos de la Finca Fuentillezjos puedan tener más fama en Japón o Australia que entre los vecinos de Ciudad Real. Su responsable, Concha García, señala que casi el 90% de su producción se va fuera de España, principalmente, a los mercados europeos, de EEUU, Japón o Australia. Por ello, con esta iniciativa, pretenden poner en valor el queso manchego de la tierra y que la gente que disfruta del vuelo en globo después saboree su rico sabor.
La dueña de la quesería define a su queso como “un queso elaborado como antiguamente se hacía, recogiendo un legado único que hace a nuestros productos únicos y diferentes en cada época del año”. Para ello cuenta con sus más de 3.000 empleadas, “que son las encargadas de darnos la leche con la que elaboramos nuestros quesos”, y el resto, unas 14 personas, que se encargan de cuidarlas.
Finca Fuentillejzos fue la primera ganadería ecológica de la provincia de Ciudad Real y pioneros en elaborar el primer queso manchego DOP ecológico del mundo.
