El teniente de alcalde de Ciudad Real y diputado de Vox Ricardo Chamorro, defiende la calidad del Pan de Cruz. Coincidiendo con la inauguración de las I Jornadas de Panadería del ‘Pan de Cruz’, en colaboración con el IHES Santa María de Alarcos de la capital, Chamorro ha señalado en sus redes que este producto es «probablemente el mejor pan del mundo».
El producto amparado por la Identificacion Geografica Protegida (IGP) ‘Pan de Cruz de Ciudad Real’ se define como el pan formado por una pieza compacta y densa, de trigo candeal, bregado de miga consistente y blanca, en forma de hogaza abombada y con corteza lisa. Se reconoce porque en su cara anterior lleva dos profundos cortes perpendiculares en forma de cruz y en la cara posterior lleva el anagrama de la I.G.P. en forma de cruz de Calatrava.
La zona de elaboración del pan amparado por la Indicación Geográfica Protegida “Pan de Cruz de Ciudad Real” abarca toda la provincia de Ciudad Real.
