Las culipardas, el dulce que se acaba de introducir en Ciudad Real de la mano del equipo del Mesón Octavio, sirvió este lunes para ayudar a ‘despertar’ los recuerdos a los enfermos de Alzheimer.
Este era el objetivo de Belén García Castro, sumiller del conocido establecimiento ciudarrealeño, que invitó a los pacientes ingresados en el centro de Respiro Alöis Alzheimer a merendar culipardas.
Los sabores y los olores son vínculos asociados a las personas desde la infancia, y la degustación de alimentos elaborados con productos tradicionales como aceite, huevos y harina pueden evocar retazos de otras elaboraciones en este tipo de pacientes.
La pasta que juega a ser magdalena y sueña con ser mazapán hizo las delicias de los ingresados, y se repartieron dentro de los servicios integrales del centro enfocados a garantizar el bienestar y la máxima calidad de vida.
