Ecologistas en Acción alerta de la presencia de tóxicos en los alimentos y la importancia de las decisiones personales y de la gestión pública de las autoridades con competencias en el ámbito de la salud, para determinar un estado más completo de bienestar y de prevención frente a las patologías más frecuentes.
Este es el objetivo de una charla que impartirán el viernes (18.00 horas) en el antiguo casino de Ciudad Real Pilar Castellanos (doctora en Biología y máster en medicina natural) y Rosario Alises, médica y activista, con el objetivo de “formar e informar acerca de la existencia de productos tóxicos, su composición, alcance y las consecuencias derivadas de su ingesta”, explican un comunicado.
Sobrepeso, obesidad e hipertensión
La organización ecologista advierte de la importancia de la toma de decisiones personales en relación a la elección de alimentos y bebidas con suficiente calidad nutritiva así como huir de ciertos tópicos relativos a alimentación, pueden ser determinantes a la hora de evitar ciertas patologías que en la actualidad van “cronificándose” en la población como puede ser el sobrepeso y la obesidad, diabetes o hipertensión.
La forma de reconocer los principales elementos tóxicos que son cada vez más frecuentes en la alimentación actual, así como conocer qué técnicas de preparado de alimentos pueden llevar a potenciarlos puede llevar a la decisión personal de evitarlos.
Ampliando el foco de las decisiones sobre salud y asumiendo las recomendaciones de la OMS con su estrategia de “Salud en todas las políticas”, Rosario Alises explicará qué son los determinantes de la salud y la obligación que tienen los poderes políticos de llevar a cabo medidas transversales para conseguir entornos y ciudades cada vez más saludables.
Esta charla está en consonancia con los conceptos contenidos en la Estrategia de Promoción de la Salud y Prevención en el Sistema Nacional de Salud, aprobada unánimemente por todas las Comunidades Autónomas en diciembre de 2013 en la reunión celebrada en el Consejo Interterritorial de Sanidad, puesta en práctica por algunas ciudades españolas e integrada en la Red de Ciudades Saludables Europea.
