La producción de ajo en la provincia de Ciudad Real y en Castilla-La Mancha se va a ver mermada durante la próxima campaña en relación a la anterior debido a que “se han sembrado bastantes menos ajos y hay menos hectáreas de cultivo” motivo por el cual “las producciones pueden caer entre un 15 y el 20%”, tal y como informa Julio Bacete, presidente de la Mesa Nacional del Ajo y vicepresidente de Cooperativas Agroalimentarias de Castilla-La Mancha.
A este respecto Bacete comenta a Lanza que “se han sembrado menos hectáreas de ajos por muchas cuestiones, sobre todo porque en los últimos años la rentabilidad está siendo bastante baja . A ello hay que sumar otra serie de factores que hacen la gente esté desilusionada con el tema del cultivo de ajos. Asimismo, el agricultor cada vez va siendo mayor y no tiene ganas de complicarse la vida con un cultivo que vale muchísimo dinero producirlo y cada vez tienen más dificultades”.
Matiza que ya el año pasado la producción de ajo morado en la región “fue bastante baja”, añadiendo que para este año «será más baja porque se ha sembrado menos”.
Recuerda que durante la pasada campaña la producción de ajo en Castilla-La Mancha estuvo en torno a las 150.000 toneladas (150 millones de kilos), fundamentalmente morado, a lo que aclara que aproximadamente el 25% del ajo cosechado en la región se encuentra en la provincia de Ciudad Real.
También pone de manifiesto el mayor protagonismo que está adquiriendo el ajo Spring en relación al número de hectáreas sembradas dentro del conjunto de la Comunidad Autónoma.
Se espera un ajo con una “buena calidad”
A pesar de la reducción en la cosecha, Bacete explica que la campaña de ajo “se presenta bien” al matizar que “está lloviendo y este mes de marzo nos ha ayudado a no tener que regar y ha permitido poder ahorrar dinero en riegos”.
Respecto a la calidad del producto, matiza que se espera una “buena calidad” en el ajo que se produce en Castilla-La Mancha a indicar que “el final de primavera ha sido extraordinario con un mes de marzo muy bueno. Y en abril no está haciendo mucho calor, lo que es bueno para el cultivo del ajo”.
