Mirando al cielo, por si llueve o hace más frío del que tocaría en el último fin de semana de febrero, y preparados para dar un buen servicio y hacer caja. Así afronta la hostelería de Ciudad Real las primeras ‘carrozas’, el gran Concurso Nacional de Carrozas y Comparsas de Carnaval de un Domingo de Piñata de plena normalidad tras el año en blanco al que obligó la pandemia (2021) y una edición del año pasado que recuerdan como “flojita” (no se permitieron barras exteriores).
“Va a depender del tiempo, si está como este sábado no se yo si saldrá mucha gente”, cuenta Lalo, propietario del bar Lalo de la plaza de Cervantes, uno de los puntos estratégicos del recorrido del desfile que saldrá como siempre, sobre las once de la mañana, de la Puerta de Alarcos.
Seis tortillas más de las habituales
El bar Lalo refuerza sobre todo la preparación de tapas y comidas, “hacemos por lo menos seis tortillas más como estas -dos enormes que tiene en la barra- y otras buenas tapitas. Abrimos desde las nueve de la mañana para los preparativos y los cafés, aunque esperamos el golpe gordo entre la una y las dos de la tarde. Lo importante es que la gente salga”.
El bar España “a tope” con toda la plantilla movilizada
El bar España, un clásico en la plaza del Pilar en la que se instala la tribuna del jurado y es uno de los mejores lugares para ver el desfile, espera un Domingo de Piñata como los de antes del covid, “a tope”, dice Fernando Cárdenas, propietario de tercera generación de uno de los bares restaurantes más emblemáticos de la capital de la provincia.
“El año pasado fue flojo, esta vez creo que lo superamos por mucho. Nosotros ya hemos hecho previsión de estar completos tanto este sábado como mañana domingo. Para animar el carnaval hemos contratado un dj que está pinchando música este sábado para dar ambiente al Carnaval de Ciudad Real”.
El Domingo de Piñata el bar España pone a trabajar a todo su personal, “somos diez familias que vivimos de esto. Lo que hacemos un día como hoy es apretarnos un poco más, un domingo de carnaval sabemos cuando entramos, pero no cuando salimos. También hemos hecho acopio de más productos en las cámaras frigoríficas y doblamos para tener más turnos, ya descansaremos”, explica.
El efecto carnaval según dice se nota todo el fin de semana. “Para mañana domingo tenemos el restaurante, en la parte de arriba, completo, con dos turnos de comidas y un menú de carnaval bastante majo”, asegura.
La ensaladilla rusa del España
En el bar España triunfa su tapa de ensaladilla rusa, “que es la tapa que más sacamos, pero hacemos mucho de todo, también bocadillos, el domingo nos desbordan; por lo general viene todo el mundo a la vez. La terraza de nuestro restaurante es un buen sitio para ver el desfile”.
El primer desfile de carnaval de La Abacería
Y de un clásico como el bar España a un novel en esto del desfile de Piñata. Es el caso del restaurante La Abacería del Quijano abierto desde hace nueve meses en la calle Montesa, en la zona de influencia de la plaza del Pilar. Para el dueño y el personal de este negocio es su primer Concurso de Carrozas de Carnaval en el que están abiertos, “estamos ansiosos”, cuenta Eduardo, uno de los camareros -lleva dos meses en el puesto, aunque doce años trabajando en la hostelería-.
“Nos hemos preparado con más personal en cocina para preparar las tapas y raciones que servimos”. En este local son típicos los embutidos y otras cosas típicas de La Mancha, muy buen jamón, lomo ibérico, mojama, tasajo, tostas, croquetas de rabo de toro, carrillada; ofrecemos mucha variedad. Y por su puesto para tomar un buen vino este es un local indicado”, cuenta.
Bares del Torreón: “Nos esforzamos a tope”
La segunda parte del consumo de bebidas, refrescos y comidas durante el desfile del Domingo de Piñata se cuece en los bares del Torreón (las carrozas pasan por las calles Palma y Mata). El dueño de El Trokanto, Jesús Serrano, ha accedido a hablar con Lanza, pero prefiere que fotografiemos a su equipo de tres magníficas cocineras, que desde este sábado están dándolo todo en la cocina, preparando elaboraciones para este domingo.
“Mañana estamos aquí toda la plantilla, diez personas. Abrimos a las siete y media para preparar las tapas, raciones y comidas del mediodía, y claro para quien quiera tomarse un café. A partir de las once y media es cuando empieza el jaleo”.
Este domingo no dan a elegir tapa
“Normalmente tenemos una carta de tapas variadas, pero el Domingo de Piñata no podemos dar a elegir, tendremos cinco seis elaboraciones, las que más gustan, y las iremos sacando hasta que nos cansemos o nos cansen”, bromea Serrano.
Tampoco están cogiendo reservas para comer, “lo sentimos pero en un día así no podemos tener mesas vacías reservadas y gente esperando. Atendemos por orden de llegada”.
La tortilla es uno de los pinchos socorridos y apreciados en este bar, “este domingo sacaremos quince o veinte tortillas, además de raciones de secreto ibérico, patatas con huevo y jamón y torreznos de Soria”. En este bar también confían en que el tiempo acompañe.
«Depende del tiempo»
La neotaberna Pura Cepa, de la avenida del Torreón, con catorce empleados, también tiene buenas perspectivas para este Domingo de Piñata 2023, “pero depende del tiempo”, cuenta el propietario Daniel Tercero. En esta ocasión sacarán barra a la calle -el año pasado no se lo permitieron- y esperan gran afluencia de público tanto en el interior como el exterior. De tapa, paella, tortilla y canapés variados.
Cuarenta y dos carrozas y comparsas
Al Concurso Nacional de Carrozas y Comparsas del Carnaval de Ciudad Real 2023 se han inscrito cuarenta y dos agrupaciones de diferentes localidades de Ciudad Real, Toledo, Cáceres y Badajoz. Empieza a las once de la mañana en la Puerta de Alarcos y finalizará en la calle la Mata, en el Torreón, sobre las cinco de la tarde.
Ciudad Real Televisión retransmitirá en directo todo el desfile a través del canal de Youtube de Ciudad Real Televisión. CRTV.
