La II edición del Concurso provincial de la Tapa contará con una novedad como es que los nombres de los nueve aperitivos que compiten serán de algunos cortos finalistas en el XIX Festival Corto Ciudad Real 2017.
Así lo dicho este jueves José Luis Herrera, concejal Promoción Económica, Cultural y Turística de la capital, en la presentación del evento que se desarrollará este fin de semana, del 30 de junio al 2 de julio en las caravanas con cocina, (conocidas como food trucks) que se instalarán en la Plaza Mayor.
El concurso, destacó Herrera, aúna los ámbitos de la gastronomía, el turismo y la cultura, “tres ejes de atracción para afianzar la pequeña joya muy nuestra”, ya que además de los platos minimalistas, el evento se animará con música en directo y cuenta con el patrocinio de la Diputación provincial, el Ayuntamiento de Ciudad Real y Cervezas Calatrava y la Asociación de Hostelería.
Ha explicado que la muestra se celebrará el viernes, el sábado y el domingo, con nueve establecimientos participantes de siete ciudades ciudarrealeñas y un coste de dos euros por tapa.
Los horarios serán de 12,30 horas a 15,30 horas y de 20,30 a 00 horas el viernes y el sábado, y de 12,30 a 15,30 horas, el domingo.
Las tapas
En concreto, desde Alcázar de San Juan llegará el restaurante Mala vida vida gastrobar, que presentará ‘Caballs morts’, un cazón en adobo japo, mayonesa de Pedro Ximénez y micro vegetales; Casa Pepe, de Carrión de Calatrava, presentará ‘Estribillo’, un prensado de manitas de cerdo, con duquesa y crujientes de kikos; Cóctail Gourmet Gastrobar de Fuente el Fresno ha creado para la ocasión ‘Positivando la oscuridad’, una carrillada ibérica con crema de patata y croqueta de boletus, mientras que desde Puertollano, el Comendador catering dará a conocer ‘The app’ chivito de ternera tiernizada, en pan dulce con chimichurri y salsa de apio.
La Antigua Bodega Los llanos de Valdepeñas competirá con ‘The stunt manual’, un canelón crujiente con confite de pato, chutney de mango y maracuyá; al igual que El Mirador de La Mancha de Villarrubia de los Ojos elaborará ‘Coplas de una noche sin mañana’, delicia de pez mantequilla, con base de cebolla caramelizada y nabo daikon.
En el caso de Ciudad Real participarán Latitud, food&drink, ganador de la anterior edición, con la propuesta ‘Lágrimas de guerra’, un lechón-thay, cochinillo a baja temperatura con mayonesa de kimchi y salmorejo de mango y soja; Mesón Octavio con ‘Los ángeles 1999’, un mollete suave de jabalí y secreto ibérico sobre shitake, hierbas aromáticas y especias; y Secretos de autor presentará la tapa ‘No jungle, 50 sombras más oscuras’, un crujiente de cordero y vino tinto manchego sobre cremoso de patata y tierra crujiente.
Los premios
Los premios, que se entregarán el sábado por la tarde, serán tres, el primero, dotado con euros y placa; el segundo, de 750 euros y placa; y el tercero, de 500 euros y placa.
Igualmente, las actuaciones serán de Diego Jiménez (Saxo) el viernes por la mañana y por la tarde Drop Down, Los ayatolás del rock, Balck Wannabes, La Mancha satélites y Suicide Band. El sábado mañana, Despacito y a compás, y Lullabies por la tarde, así como el domingo será el turno para Sito Maya y Palomi.
