Pregunta: ¿Qué ha supuesto para Agrovin la obtención del premio Pyme del Año en Ciudad Real?
Respuesta: Estamos encantados porque el premio, además de ser muy importante, supone un reconocimiento a toda la labor que se hace desde la empresa. Considero que en el hecho de que seamos merecedores de este galardón ha influido la innovación que realizamos, así como la labor exportadora y la importancia que poco a poco el grupo ha ido obteniendo en los mercados en los que estamos presentes.
Una de las cosas que más nos gusta es el hecho de que nos concedan un premio en nuestra tierra, pues a veces es mucho más complicado obtener reconocimientos en tu lugar de origen que fuera de él.
P: ¿Supone el reconocimiento a tantos años trabajando por mejorar la enología, las bodegas y el mundo del vino en Castilla-La Mancha?
R: La empresa tiene más de sesenta y cinco años y durante este periodo lo que hemos ido haciendo ha sido acompañar el desarrollo del sector, es decir, desde que se hacían los vinos y salían al mercado hasta llegar al día de hoy, momento en el que dentro de Castilla Mancha tenemos la tecnología más avanzada y las bodegas más modernas del mundo.
P: El grupo Agrovin es una de las empresas líderes dentro de su sector. ¿Dónde reside el secreto de su éxito?
R: Todo es un combinado de muchas cosas. Estamos dentro de un sector muy competitivo y el grupo tiene competidores, sobre todo italianos y franceses, que están en los mismos mercados que nosotros. En cualquier caso, desde Agrovin hemos ido haciendo todo a través de dos factores fundamentales.
En primer lugar, porque creemos en el desarrollo y la innovación de nuevos productos. Empezamos de una manera muy humilde y sencilla para llegar a lo que somos hoy, teniendo un grupo de investigación de lo más importantes es que hay en el sector a nivel mundial.
El segundo factor reside en haber tenido la fortuna de dar con las personas adecuadas para hacer un buen equipo y desarrollar el proyecto.
P: Recuérdenos cuándo surgió la empresa y por qué motivo…
R: Desde el grupo Agrovin vendemos y comercializamos productos para enología, es decir, productos enológicos de los que una gran parte son productos biológicos y que van desde los muy sencillos hasta los muy sofisticados para todo lo que se refiere a la fase de la fermentación de vinos, aunque luego también está la mejora de la calidad.
Ese es el grupo de actividad más importante que tenemos, abarcando aproximadamente el 70%.
A su vez vendemos equipos para elaborar vino, desde la pieza más sencilla, que puede ser una bomba para mover vinos de un depósito a otro, hasta hacer bodegas llave en mano.
Dentro de este departamento de maquinaria y equipos, hace unos años empezamos a desarrollar tecnologías que han sido únicas y de las que hemos sido la suerte de poder tener patentes internacionales.
Esta fue una de las vías más importantes que pudimos hacer para desarrollar la empresa, debido a que llevar a cabo estas tecnologías, que son muy innovadoras, nos ha permitido introducirnos en otros mercados.
Por poner un ejemplo, con estos equipos de tecnología, que los de marketing llaman technology, hemos desarrollado sistemas para la gestión del oxígeno en el vino, es decir, equipos que nos permiten introducir, sacar y gestionar el oxígeno que hay en el vino desde que se fermenta hasta que se mete en la botella.
A su vez, desde el Grupo Agrovin hemos hecho proyectos de gestión automática de la fermentación. Ahora desde que el vino entra en el depósito de fermentación, verificamos y medimos todos los parámetros y ayudamos a obtener una mejor calidad.
También hemos desarrollado un sistema de ultrasonidos, pudiendo obtener lo mejor que hay en las uvas para hacer el vino.
El tercer grupo de actividad que tenemos son los servicios que damos en nuestro laboratorio, que hemos hecho totalmente nuevo en los últimos dos años.
P: ¿Cuáles son los principales proyectos en los que están trabajando?
R: El proyecto estrella en el que estamos trabajando y que estamos terminando es la construcción de una bodega experimental en Alcázar de San Juan, que estará pegada a nuestro laboratorio, Aquí ya no solo vamos a desarrollar a nivel de laboratorio, sino que también se van a realizar vinificaciones experimentales hechas por nosotros para poder probar nuestros productos. También se lo vamos a ofrecer a los clientes para que desarrollen vinos diferentes en unas condiciones de máximo control y sin las prisas que nos produce la vendimia.
La bodega experimental va a ser la mejor equipada que hay en España y está siendo financiada a través de un proyecto europeo, realizándose junto a una universidad, con la PTV y con una empresa europea de Grecia, debido a que dentro del proyecto tiene que haber tres entidades españolas y una de la Unión Europea.
Considero que la bodega experimental nos va a dar un impulso muy importante en el mercado.
También estamos trabajando en otro proyecto muy interesante. El año que viene vamos a sacar un tapón inteligente para barrica, diferente de otro que hay en el mercado. Se trata de un tapón que va a medir todos los parámetros enológicos de lo que le ocurre al vino dentro de la barrica. Y es que quizá ese sea una de las zonas más oscuras de la elaboración de vinos, porque una vez que metes el vino en la barrica tienes que esperar, pues si abres la barrica para ver que todo está bien, cambias todas las condiciones.
El tapón inteligente que llamamos Smart Cap creo que va a ser una de las cosas que en el futuro vamos a poner en el mercado y lo haremos con éxito, porque existe una gran necesidad para saber lo que ocurre dentro de la barrica cuando estás envejeciendo vinos.
P: ¿Cuántas personas trabajan actualmente en la compañía y cuáles son sus diferentes mercados?
R: Estamos en España, con nuestra central en Alcázar de San Juan. A su vez disponemos de hasta siete delegaciones cubriendo todas las zonas enológicas del país. Tenemos una delegación en Portugal, otra en Francia y otra en Rumanía. Concretamente en el país rumano está la propia empresa Agrovin y una filial que es una destilería de subproductos vínicos. También estamos presentes en Estados Unidos.
En cuanto al número de trabajadores, dentro del Grupo Agrovin actualmente trabajan unas 180 personas en la empresa, de las cuales unas 120 están en España y las otras 60 fuera del país.
P: ¿Cuál es la filosofía empresarial de Agrovin?
R: La estrategia que seguimos es la de plantear a nuestros clientes innovaciones tecnológicas que les permitan mejorar y controlar sus procesos para elaborar vino y después vender los productos para que puedan consolidar esta mejora.
Desde el grupo también estamos trabajando muy fuerte para convertirnos en una empresa de ingredientes naturales alimentarios. Aquí también tenemos unos cuantos proyectos que estamos desarrollando, unos de manera incipiente y otros más avanzados. Consideramos que ofrecerle al mercado ingredientes naturales es lo que puede marcar la diferencia en el futuro.
P: ¿Están orgullosos de poner a Castilla-La Mancha en el mapa y de llevar a la región por bandera?
R: En Castilla-La Mancha no hay muchas empresas como la nuestra. Nosotros somos una empresa que trabaja para la industria alimentaria, pero no somos una empresa agroalimentaria. Los productos comercializados son el resultado de muchos años de desarrollo y estudio.
Si España no existiese, La Mancha sería el tercer productor de vino del mundo. Por tanto, todo el mundo del sector tiene perfectamente ubicada a Castilla-La Mancha como productora de vinos. Nos sentimos muy orgullosos de estar en la zona que más vino hace del mundo y de haber desarrollado esta empresa y haber acompañado a todas las bodegas y cooperativas en el desarrollo de estos productos.
Actualmente, en Castilla-La Mancha la calidad de los vinos es espectacular.
