Los hosteleros de la provincia de Ciudad Real confirman que la Navidad ha cumplido con las expectativas marcadas. Los establecimientos han estado llenos en las dos últimas semanas, no queda apenas sitio para el día de Año Nuevo y el gasto medio por persona ha subido. Las perspectivas, sin embargo, no han sido tan buenas para los hoteles, donde el nivel de ocupación ha rondado el 50 por ciento.
La Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Ciudad Real afirma que el fin de semana de Nochebuena y el anterior han sido “muy fuertes” para los empresarios del sector. El número de reservas para cenas de amigos fue alto el 16 y 23 de diciembre, y también los cotillones previos al día de Navidad.
La gerente de la asociación, Cristina Miranda, señala que la Navidad ha notado la “tímida” evolución positiva contemplada a lo largo del año. Así, por ejemplo, el precio medio por cubierto ha sido en los restaurantes de Ciudad Real “superior a los 30 euros”, mientras que el año pasado osciló entre los 20 y 25 euros.
Aunque será difícil encontrar mesa este Año Nuevo en los principales restaurantes de la provincia, Miranda advierte que este fin de semana el número de reservas será menor y el Día de Reyes tampoco se espera gran afluencia de gente en los establecimientos hosteleros, pese al movimiento que pueda haber en la calle.
Alojamientos rurales casi al completo, pero los hoteles al 50%
Los alojamientos rurales también alcanzan datos muy positivos, según los datos recogidos por el portal Toprural, como buscador líder en España relacionado con el sector. Ahora bien, la Asociación Provincial de Hostelería y Turismo de Ciudad Real no nota esta tendencia de manera generalizada en el sector hotelero.
Así pues, los hoteles llegarán este año a “niveles similares” a los del año pasado, cuando rondaron el 50 por ciento. Según Cristina Miranda, los alojamientos no han observado “picos importantes” en el nivel de pernoctaciones.
Por su parte, Toprural recoge que las casas rurales de alquiler íntegro alcanzarán un 93% de ocupación en Nochevieja, a falta de contabilizar las reservas de última hora. Cataluña, Navarra y Murcia están a la cabeza del ranking, aunque Castilla-La Mancha supera en 3 puntos porcentuales la media en España y nota un incremento de 12 puntos con respecto a 2016.
Asimismo, la región también figura entre las regiones más demandadas por los viajeros rurales, junto a Castilla y León, Cataluña y Andalucía, con 11.984 plazas ocupadas, lo que demuestra la demanda ascendente de este tipo de alojamientos durante la Navidad.
Un año mejor, pero falta incentivar la imagen de Ciudad Real
La hostelería cierra un año mejor en cuanto a clientes y a viajeros, pero la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo destaca que “todavía queda mucho por hacer para incentivar Ciudad Real y provincia como destino”.
En este sentido, Cristina Miranda hace referencia a la necesidad de adaptar los precios, “paralizados en los últimos años”, con el fin de ajustarse al incremento de costes fijos, entre ellos a la subida del precio de la energía, “que está disparada”.
Dentro de la restauración, Mirada señala que “es necesario recuperar poco a poco los niveles de equilibrio para que el sector pueda trabajar con holgura”, ya que, añade, “en los últimos años ha primado el criterio del mejor precio”, en detrimento de la calidad y de la atención al cliente.
El reto para 2018 es que el mercado asuma un aumento de precios
Los retos son todavía más ambiciosos entre los establecimientos hoteleros, que tienen precios muy por debajo de la media nacional. La asociación resalta que “mientras que el precio medio a nivel nacional en un hotel de cuatro estrellas ronda los 90 euros por persona, en Ciudad Real la media ronda los 50 euros”, lo que supone casi la mitad, mientras que los costes “son prácticamente similares en toda España”.
La asociación de turismo y hostelería considera fundamental un aumento de los precios en el próximo 2018, al mismo tiempo que se refuerza la imagen de Ciudad Real con el fin de romper con los datos que marcan que la pernoctación media del viajero en la provincia no llega a los dos días.
