La Asociación Provincial de Hostelería y Turismo y el Club de Vinos de Ciudad Real, en colaboración con la Diputación Provincial y la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, han puesto en marcha los menús ‘Mejor con Vino’, una iniciativa que pretende fomentar el consumo moderado de vino en los establecimientos hosteleros de Ciudad Real capital y de toda la provincia.
Se trata de una iniciativa para divulgar la cultura del vino a través del descorche y promoción de esta bebida tan característica de La Mancha y de toda España. Para darla a conocer se celebrarán unas jornadas entre los días 3 y 11 de abril, como antesala de Fenavin, en la que participarán 22 establecimientos hosteleros, 15 de la capital y 6 del resto de la provincia.
Según ha explicado el presidente de la Asociación Provincial de Hostelería, Pepe Crespo, durante la presentación del ‘Menú Mejor con Vino’ con esta iniciativa dejarán total libertad a quien tenga un vino especial en casa “pueda llevarlo a consumir con su gente a un restaurante”, de manera que el descorche será gratuito. También, con esta iniciativa, se pretende llevar a cabo “la filosofía disfrútalo dos veces”, es decir, “que la gente pueda pedir una botella de vino en un restaurante sabiendo que se puede llevar la botella a su casa sin ningún tipo de reparo, contribuyendo así también al consumo moderado”.
La iniciativa también contempla otros ‘reclamos’ para el consumo de vinos, como descuentos en la carta de vinos, catas o precios especiales en vinos especiales. “En definitiva, lo que se pretende es que el abanico de consumidores de vino se amplíe”, ha destacado Crespo.
El presidente de la Diputación, José Manuel Caballero, que ha asistido a la presentación de esta iniciativa, ha agradecido tanto a la Asociación Provincial de Hostelería como al Club de Vinos la puesta en marcha de este proyecto que permite entender que “el mundo del vino está intrínsecamente ligado a nuestra historia y también a nuestro futuro”.
Caballero se ha congratulado de que, en esta ocasión, no hayan sido las instituciones quienes hayan impulsado el “acercamiento del vino a la ciudadanía”, sino que se haga desde el mundo de la hostelería. En este sentido, Caballero ha destacado que la puesta en marcha de esta iniciativa sirva para “empezar a mirar al vino de frente” y verlo como un elemento fundamental del desarrollo económico, social y también cultural de la provincia de Ciudad Real y de Castilla-La Mancha.
“Me parece una iniciativa magnífica, porque al fin y al cabo queremos que se consuma el vino de manera moderada, que se haga por sectores que todavía tienen un margen de crecimiento como consumidores, y que se haga, fundamentalmente, a través de los establecimientos hosteleros, que le añade calidad a esta estrategia de cercanía del vino”, ha comentado el presidente de la Diputación.
