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29 marzo 2024
ACTUALIZADO 08:53
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    • El alcalde, saludando a una participante en la desgustación de torrijas
      Laura Macías, de Miami Gastro, con el taco de bacalao tártara y los postres de torrija y tarta de arroz con leche / A. R.
      Los fieles acudieron a orar al Nazareno / Elena Rosa
      • Oración y Juicio de Cristo / F.Navarro
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      Imagen de archivo del juego de 'Las caras' de Calzada de Calatrava / Vox
      Ricardo Chamorro, Milagros Calahorra y Emilia Martín, hermano mayor de la Flagelación
      • Cofrades y fieles en el templo / J. M. B.
      • LA Virgen del Mayor Dolor / J. M. B.
      • El Cristo estaba preparado /J. M. B.
      • Se realizó el Viacucis en el templo / J. M. B.
       Lanza
      El presidente de la Diputación -c- con la Hermandad del Ecce Homo (Pilatos)
      Hermanos y fieles lamentan la suspensión / Antonio López
      Armaos en la Ruta de la Pasión Calatrava en Aldea del Rey / Elena Rosa
      Los fieles acudieron a orar al Nazareno / Elena Rosa
      El Guardapasos se llenó de fieles este Jueves Santo / Elena Rosa
      La Hermandad de la flagelación tampoco pudo salir en procesión / Elena Rosa
      Hermanas del Silencio que iban a acompañar a la Virgen / J.M. Beldad
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Las cocinas de San Roque: 11 años difundiendo la comida manchega

daimiel comida manchega
Alumnos del taller de comida manchega ‘Vamos a aviar’ organizado por la asociación folclórica Virgen de las Cruces / Lanza
Lanza / DAIMIEL
Dieciocho personas acudieron a las cocinas de San Roque para aprender los secretos de la gastronomía manchega con la asociación folclórica Virgen de las Cruces de Daimiel

La asociación folclórica Virgen de las Cruces de Daimiel se metió un año más en los fogones de las cocinas de San Roque para celebrar este pasado sábado la undécima edición del taller de comida ‘Vamos a aviar’. Dieciocho personas participaron en esta iniciativa donde aprendieron los secretos de “un buen arroz con pollo y sopas tostás”, acompañadas por un postre “muy navideño”: el mazapán.

Josefa Acosta, de la asociación de vecinos de San Roque y monitora habitual de estos talleres, fue la encargada de explicar la elaboración de los diferentes platos a los alumnos congregados en la cita. La veterana cocinera explicó “que no hay secreto para la elaboración de estos productos” y matizó que “cada ama de casa tiene su especial truquillo, yo al arroz con pollo recomiendo añadirle un majao de ajo y almendra”.

Mazapán de almendra y huevo como postre

Para las sopas tostás, un plato quizá “un poco más desconocido”, pero muy típico en Daimiel, se aprovecha el pan duro para cocinarlo tras esponjarse en agua como si fuese una tortilla. La guinda del pastel la puso una tarta de pan de molde y un postre de mazapán, realizado a base de almendra y huevo, donde los alumnos demostraron sus habilidades moldeando las típicas figuritas.

La jornada finalizó con la entrega de un diploma a los participantes que, además, compartieron comida probando los platos realizados, y que fueron “todo un éxito” entre los comensales.

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