J. Y.
Ciudad Real
Mejorar la rentabilidad de las explotaciones ganaderas de ovino lechero como empresas propias del siglo XXI es el eje de la iniciativa “Descubre el proyecto G10”, un plan de acción que este miércoles la empresa ‘Nutevet’ dio a conocer a un grupo de ganaderos de la provincia.
Francisco Barrientos, uno de los responsables de esta sociedad ciudarrealeña de servicios ganaderos, explicó que el proyecto es pionero es España y persigue la implantación de una gestión integral en las ganaderías para optimizar su proceso productivo.
“Busca rentabilizar la ganadería de ovino de leche al máximo, a través de una gestión menos empírica y más profesional y competitiva basada en la toma y procesado de datos, y en la toma de decisiones en base a los resultados”, explicó a Lanza en el desarrollo de la jornada técnica.
Ángel Ruiz Mantecón, investigador del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC), explicó que “la idea es que se pueda extender la gestión a las explotaciones como un negocio o empresa, a través del control de los factores de producción y, así, ser más rentables”.
A su juicio, es necesario “incrementar las producciones y evitar periodos improductivos, con más parideras y partos por oveja y año, aplicando las técnicas de reproducción ya conocidas”. De esta manera, subrayó, la explotación tendrá un desarrollo sostenido.
Ruiz valoró los indicativos de rentabilidad, Mantecón analiza los sistemas actuales, a tenor de los precios de las materias primas y el proceso de la alimentación, una herramienta que “hay que lograr que utilicen los ganaderos”.
El experto apostó por optimizar todos recursos de las explotaciones, como la mano de obra y la maquinaria, ya que el nivel de automatización es desigual en las distintas explotaciones de ovino lechero. Precisamente, llamó la atención sobre este factor, que también influye en la obtención de una mayor rentabilidad.
Compromiso
En la presentación también participó Jorge Gutiérrez, de la empresa farmacéutica ‘MSD Animal Health’, que presta servicios de innovación para la mejora del sector. “Nos hemos comprometido con los pequeños rumiantes y ayudamos a mejorar el desarrollo del sector con herramientas de gestión para ganaderos y veterinarios”.
Por ello habló en su intervención “de números y rentabilidad, márgenes, controles de costes, indicadores que son el fundamento del proyecto ‘Ganadería 10’”.
Servicios integrales
‘Nutevet’ es una empresa de formada por un grupo de veterinarios que unió hace ocho años sus sinergias para ofrecer servicios de gestión integral de explotaciones, calidad de leche, gestión reproductiva, proyectos ganaderos y soluciones, saneamiento ganadero, gestión de ADSG y programas sanitarios.
Uno de los socios, Francisco Barrientos, explicó que en la actualidad también implementan herramientas de gestión porque hay ganaderos “que no saben si ganan o pierden porque la forma de contabilizar sus ingresos y gastos es diferente”.
Por ello, tomarán contacto con estos productores a través de jornadas para “sacar conclusiones a futuro” sobre las explotaciones de ovino de leche, que en la provincia y región se explota a través de dos modelos productivos, uno con razas autóctonas, “al que le queda mucho desarrollo y tecnificación”, y otro con razas foráneas, que en principio alcanzan mayor productividad.
