Lanza / Valdepeñas
El Departamento de Industrias Alimentarias del Instituto Gregorio Prieto ha organizado unas Jornadas de Aceites de Oliva y Vino con motivo de San Isidro que tendrán lugar este miércoles en el centro educativo. En este foro, los estudiantes de la familia profesional, que serán los futuros técnicos del sector vitivinícola y de aceites de la región, tendrán la oportunidad de conocer algunas novedades en técnicas de gran importancia. Asimismo podrán participar en un concurso de catas en el que demostrarán las destrezas que han adquirido cursando estas enseñanzas. Las jornadas comenzarán con la charla “Desalcoholización de vinos: por qué, cuándo y cómo”, impartida por Esteban García, jefe de servicio de Investigación y Tecnología del IVICAM. A continuación se realizará el concurso de catas para alumnos del ciclo formativo de grado medio de “Aceites de oliva y vinos” y del ciclo formativo de grado superior de “Vitivincicultura”. Los ganadores recibirán un diploma acreditativo y un lote de productos elaborados en el centro. Bodegas Arúspide, Hacienda la Princesa y Bodegas Los Llanos han colaborado con la actividad. Tras el concurso se celebrará una comida manchega con los alumnos.