N. V.
Manzanares
Con un estimulante despliegue de productos agroalimentarios de toda la región, la Feria del Sabor Manchego de Manzanares (Fersama) transcurre este fin de semana con “buen ambiente” y una fluencia de público continuada. El concejal de Ferias Comerciales, Pablo Camacho, confirmó a Lanza que grandes superficies interesadas en el producto local se pusieron el viernes y el sábado en contacto con algunos de los cuarenta expositores participantes, y que también técnicos del Instituto de Comercio Exterior (Icex) intercambiaron información sobre la comercialización.
Las catas de queso manchego, vino, cerveza artesana, miel o aceite están completas, pero sin duda, ayer el evento que atrajo más la atención fue el primer Concurso Regional de Cortadores de Jamón ‘Ciudad de Manzanares’. Los cortadores Óscar Rico de Villarrubia de los Ojos y Justo López de Tomelloso, compitieron junto a Manuel Carretero de Cebolla, Gabriel Guerrero de Toledo, Juan Francisco Solera de Tarancón y David Reales de Albacete.
Expositores
Con una producción de 111 millones de kilos de uva en la pasada campaña, la Cooperativa Jesús del Perdón de Manzanares no podía faltar a la cita. El vicepresidente de Bodegas Yuntero, Gabriel Caballero, destacó que su presencia era indiscutible un año más en esta feria para la promoción de los productos agroalimentarios, aunque, en ese sentido, la cooperativa tiene los deberes hechos, gracias a los numerosos premios internacionales que consigue, entre los últimos las medallas de oro para el ‘Tinto reserva’ y para el ‘Epílogo biognier’. Tras reconocer que la mayoría de sus vinos “van fuera, a China, Cuba, Estados Unidos o Alemania”, el vicepresidente de Yuntero lamentó que el consumo interno no suba.
Entre muchas queserías de la zona, empresas de elaboración de miel y comercializadores de embutidos y jamones, otros de los fieles a Fersama fueron Miguelitos Ruiz de La Roda, que no faltan tampoco cada año en Fercam, para responder a su clientela fija, porque según reconoció Víctor Morcillo, “en Manzanares, los miguelitos gustan”. Entre 500 y 600 estuches de miguelitos, de crema y chocolate, además de empanadas, lazos y bizcochos, tenía preparados esta empresa que destacó la “experiencia positiva” que consiguen en los eventos comerciales de la ciudad y su importancia para dar a conocer el producto y facilitarlo al margen de la zona de venta habitual.
