Lanza
Manzanares
El concejal de Ferias Comerciales de Manzanares, Pablo Camacho, hizo en nota de prensa una valoración muy satisfactoria y positiva de la Feria del Sabor Manchego, Fersama, y destacó que la segunda edición supuso durante el fin de semana su “consolidación”. El Ayuntamiento confirmó que tuvo unas cifras similares a las del año pasado en cuanto a participación y visitantes, y aludió a la aceptación por parte del público de la programación organizada.
Las catas agroalimentarias sobre aceite, queso manchego, vino, miel o jamón tuvieron muy buena acogida, y el show cooking estuvo completo -los participantes se fueron muy contentos-. Pablo Camacho agradeció a la empresa local Sabores en Tu Casa el trabajo realizado sobre tres recetas: bombón de queso manchego con ajo negro, cordero manchego y panna cotta al azafrán.
Por otro lado, la master class ‘Mixology wine’ de coctelería con vino y el I Concurso de Cortadores de Jamón, las dos novedades de este año, tuvieron un “éxito rotundo”. Los participantes de ‘Mixology wine’ pidieron dos sesiones para el próximo año, y el Concurso de Cortadores de Jamón suscitó una gran expectación, tuvo un alto nivel y consiguió que el público agotara todas las existencias de platos loncheados. El primer premio acabó en Óscar Rico, de Villarrubia de los Ojos, que también tuvo la ‘mejor puesta en escena’. El segundo fue para Gabriel Guerrero de Villafranca de los Caballeros, el tercero para Manuel Carretero de Cebolla y David Reales de Albacete hizo el plato más creativo.
De igual manera, las empresas expositoras trasladaron a la organización la satisfacción de los resultados de Fersama, e indicaron que quieren estar presentes en la tercera edición, en la que Pablo Camacho indicó que “ya estamos empezando a trabajar”.
Asimismo, el concejal responsable hizo hincapié en la alta afluencia de visitantes. El sábado fue “el día más fuerte de la feria”, aunque el flujo de personas fue continuo durante el resto de días. Así pues, los resultados fueron similares al año pasado, con unas 10.000 visitas. Además, la gran mayoría de los visitantes de la feria salían con compras hechas en los distintos stands del pabellón, algo que la organización valora “positivamente”, ya que consigue que los expositores mejoren su nivel de ventas.
