El uso de combustibles sostenibles, como es el hueso de aceituna, ya es habitual en las industrias de Grupo Montes Norte desde hace varios años, pero además, es un hueso obtenido por el propio Grupo en su Industria Sostenible. En ésta se aprovecha el subproducto de almazara denominado alperujo húmedo y del que se pueden obtener una gran cantidad de nuevos productos como son el hueso, el alperujo graso seco, cenizas que sirven como fertilizantes, incluso polifenoles y otros componentes de uso farmaceútico y cosmético. Eso es Economía Circular.
Existe un compromiso claro para que los procesos productivos de Grupo Montes Norte impacten lo menos posible al Medio Ambiente y, por eso, ya se hace uso de energía renovable gracias a las placas solares instaladas en sus principales industrias como son la almazara de Malagón, también en la envasadora del Grupo -donde se embotella todo el aceite que se comercializa- y, por supuesto, en la Industria Sostenible.
El consumo de energía renovable se extenderá al resto de industrias de este Grupo Cooperativo, pero no todo queda ahí porque actualmente tienen abiertas nuevas líneas de investigación, con la colaboración de la Universidad de Castilla-La Mancha, para estudiar la presencia de polifenoles y otros compuestos minoritarios que existan en las aguas del proceso que se realiza en la Industria Sostenible de Grupo Montes Norte. Además, se está estudiando con una empresa privada la obtención de bioetanol también en la misma industria, para incorporarlo a la red de gas de la localidad y como subproducto de ese proceso, la obtención de fertilizantes. Aprovechando así el subproducto de almazara, completando el ciclo de la aceituna y revalorizando los productos de todas sus cooperativas.
Concienciados de la importancia que tiene cuidar cada fase industrial, su envasadora funciona gracias a la energía solar y con respecto a sus proveedores “no sólo buscamos buenos precios de materiales auxiliares para influir lo menos posible en el precio final de los aceites y vinos que envasamos, sino que damos prioridad a proveedores del entorno” afirma María Amores, responsable de Marketing y Comunicación del Grupo que comenta que apostando por proveedores de cercanía se consigue reducir las emisiones de CO2 al evitar grandes traslados del material, disminuye la cantidad de embalaje empleado en los mismos y al fin y al cabo, influyen positivamente en la economía regional.
La elaboración de productos ecológicos son una base fundamental para Montes Norte, su producción de aceite de oliva virgen extra ecológico es una de las mayores de España, promoviendo su consumo con llamativos diseños entre los que destaca su modelo Tesoro, una botella de barro hecha a mano por artesanos de la región, contando con casi una docena de AOVEs ecológicos. Más allá del aceite, en su catálogo ofrecen otras referencias ecológicas como su mosto parcialmente fermentado denominado “Espíritu Libre”, zumos, cremas de verduras y hortalizas, untable de cacao, paté de aceituna, garbanzos y también tienen conservas y mermeladas ecológicas.
Entre las actividades que plantean en su Centro de Interpretación Olivia, el Medio Ambiente y su cuidado son pieza fundamental: “A Raíz del Aceite de Oliva” o “Ecosostenibles” son un ejemplo claro de la implicación del Grupo por concienciar a la población sobre el tema. A estas actividades están teniendo acceso los centros educativos y asociaciones que se inscriben a través de la web grupomontesnorte.com/olivia.
“Elegir productos cuya trazabilidad es clara, como es el caso de las cooperativas, y con objetivos tan importantes como los que estamos persiguiendo en nuestro Grupo, son un gran aliciente para mí tanto como representante de Montes Norte como consumidora directa y entiendo que también debería serlo para el resto” comenta María Amores.
Recientemente el Gobierno de Castilla La Mancha hacía entrega a Grupo Montes Norte de un reconocimiento por su contribución a la promoción del Consumo Sostenible.
