El presidente de la Diputación provincial de Ciudad Real, José Manuel Caballero ha anunciado hoy que el próximo jueves se inaugurará en Almagro, dentro del Palacio de Valdeperaíso, el Centro de Tecnificación Gastronómica, en un acto que contará con la presencia del presidente de Castilla-La Mancha, Emiliano García-Page.
Caballero, que esta mañana ha asistido en Calzada de Calatrava a la inauguración de la Feria de los ‘Sabores del Quijote’, se ha mostrado convencido de que el Centro de Tecnificación Gastronómica “supondrá un punto y aparte y un gran revulsivo para el impulso de la tecnificación y de la mejora de la cualificación de los profesionales y de la gastronomía de Ciudad Real”.
Asimismo, ha puesto en valor que con este espacio gastronómico “vamos a conseguir un dar un impulso para que seamos referencia a nivel nacional e internacional de lo que significa la gastronomía manchega”, indicando que “tenemos grandes productos y grandes cocineros, que además son unos magníficos profesionales, por lo que ahora solo nos falta tener convicción, creer en nuestra propias posibilidades y saber que trabajando lo podemos conseguir”.
“Queremos ser los mejores, haciéndolo con respeto a todos los demás, pero con el afán y con el objetivo principal de llegar a la meta los primeros y con la mejor oferta”, ha concluído José Manuel Caballero.
El Centro de Tecnificación Gastronómica Palacio Condes de Valdeparaíso, de la Diputación provincial de Ciudad Real, va a estar ubicado en pleno casco histórico de Almagro y pretende ser una referencia nacional de formación, innovación, investigación y emprendimiento en el sector.
