Postales del universo - Ramon Sobrino y Juan A. González
Juan Antonio Sotos, del IES Universidad Laboral de Albacete, ha sido el ganador de la Medalla de Oro en el Campeonato de Castilla-La Mancha de Formación Profesional en la especialidad de Servicios de Restaurante y Bar celebrado el miércoles en el IES Gregorio Prieto de Valdepeñas y será el representante regional en la competición nacional.
La Medalla de Plata fue para Noelia Martín del IES San Isidro y la Medalla de Bronce fue para Sara López, del IES Santa María de Alarcos.
Los alumnos competidores, pertenecientes a seis institutos de las provincias de Toledo, Cuenca, Albacete y Ciudad Real, mostraron sus destrezas en cinco pruebas consistentes en preparación de café, cócteles, montaje de mesa, trinchado de fruta y descorche, decantación y servicio de vinos.
Los alumnos del Departamento de Hostelería y Turismo del IES Gregorio Prieto participaron en varias especialidades y consiguieron ganar dos medallas y un cuarto lugar.
En el Skill de Servicio de Restaurante y Bar el cuarto puesto fue para el alumno Félix Avilés, tutorizado por Raúl Sánchez; en el Skill de Cocina Samuel Pérez Osorio, tutorizado por la profesora Cristina Cerrillos, obtuvo la medalla de Plata; mientras que Natalia Espinosa Monteros, tutorizada por el profesor Francisco Castro, se alzó como campeona con la Medalla de Oro en los skills de pastelería.
El jurado estuvo integrado por Mariano Castellanos, sumiller, experto en formación de sala y colaborador de Cuevas Santoyo; Federico Lucendo Díaz, Enólogo, de la Enoteca/vinoteca “11 Ánforas” de Valdepeñas; Esteban Morales, Maître del Restaurante Virgen de las Viñas de Tomelloso; Eduardo Martínez, Barman y Campeón Nacional de Coctelería y Barman; y Ana Rosa García, experta en coctelería y distribución de bebidas.
Al acto asistieron como representantes de la Consejería de Educación Cultura y Deportes, María Teresa Company, Jefa de servicio de FP, y Tomás Gómez, asesor de FP.
El campeonato
La Consejería de Educación organiza todos los años este campeonato para fomentar la transferencia de habilidades y conocimientos entre los participantes, así como promocionar y difundir los estudios de Formación Profesional. Este campeonato consiste en competiciones eminentemente prácticas en las que se ponen a prueba los conocimientos y destrezas de los estudiantes en más de 30 modalidades profesionales, que se llevan a cabo en distintos puntos de la región. Los estudiantes de cada modalidad se reúnen, durante los días que dura la competición, en las instalaciones del campeonato para realizar las pruebas prácticas propuestas, para lo que cuentan con todo el material necesario.
El jurado, presente durante el desarrollo de la competición, valora no sólo el resultado final, sino también las habilidades y competencias de los participantes en la ejecución y el desarrollo de los proyectos, otorgando una puntuación final a cada estudiante en función de estos factores. Según la puntuación obtenida, los estudiantes son galardonados con medalla de oro, plata o bronce en las distintas modalidades.
