El Gobierno de Castilla-La Mancha ha impulsado la primera edición de la Feria del Queso Manchego, “una deuda que teníamos con el sector y los ciudadanos” cuyo “anhelo” se cumplirá el 26 de octubre, día en el que se inaugurará este evento en la Plaza Mayor de la localidad ciudarrealeña de La Solana, coincidiendo con la Semana de la Zarzuela y que se extenderá durante todo el fin de semana, hasta el domingo 29.
Así lo indicó el consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural, que presentó esta feria promovida por el Gobierno regional en colaboración con el la Denominación de Origen Queso Manchego, junto al Ayuntamiento de La Solana y Globalcaja. En el acto oficial, en la sala de Juntas del Ayuntamiento solanero estuvieron presentes el alcalde de La Solana, Luis Díaz-Cacho; el presidente de la DO Queso Manchego, Antonio Martínez, así como el director de Banca Rural de Globalcaja, Alberto Marcilla; el director general de Industrias Agroalimentarias y Cooperativas, Gregorio Jaime, y la directora provincial en Ciudad Real, Prado Amores.
En ella participarán, además de la DO Queso Manchego, la IGP Cordero Manchego, la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Manchega (Agrama), así como nueve queserías artesanas e industriales de la Denominación de Origen, “ofreciendo el mejor queso del mundo”, entre ellas, La Casota de La Solana, ganadora este año del Premio Gran Selección en la categoría de semicurado industrial.
El Gobierno regional, explicó Martínez Arroyo, estará también presente con un stand propio en esta feria abierta a todos los públicos, en el que se llevarán a cabo actividades de divulgación de las figuras de calidad de la región, así como catas y ‘showcookings’ de la mano de Carlos Maldonado, de ‘Raíces’ en Talavera de la Reina, y José Manuel Araque, de ‘La Casota Gourmet’ de La Solana.
Cerca de un millar de ganaderos y 65 queserías en la DO
El consejero de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural destacó el “interés” del Gobierno regional por realizar una feria que estuviera centrada “en un producto de referencia” como es el queso manchego, que es el que “más valor tiene por los consumidores, elegido como el mejor queso y permite valorizar el trabajo de ganaderos”.
En cifras, resaltó, en Castilla-La Mancha existe cerca de un millar de ganaderos “que hacen un esfuerzo de mejora genética de la raza cada día y comercializan su leche a través de las 65 queserías amparadas en el ámbito territorial de la DO”, algo que realizan “todos los días con gran esfuerzo y reconocimiento por parte consumidores”
Martínez Arroyo destacó, también, que el queso manchego lleva un “crecimiento imparable”, y así lo demuestran las cifras: desde 2006 a 2016 se ha producido un incremento del 75 por ciento, con 15 millones de kilos con DO Queso Manchego, de los que el 60 por ciento se exporta a todos los lugares del mundo, “gracias al esfuerzo de todos”, ha concluido.
