Herederas de la tradición vitivinícola de la ciudad, las cuevas de Valdepeñas salen del anonimato. El Ayuntamiento de Valdepeñas presentará este sábado en el marco de la Feria Internacional del Turismo (Fitur) en Madrid los resultados del estudio realizado en coordinación con la Uned para la localización y la catalogación de las cuevas que aún conservan viviendas y bodegas por todo el casco urbano.
Con el fin de “preservar y mantener viva la historia” a través de este elemento “diferenciador” que forma parte del patrimonio de Valdepeñas, el Ayuntamiento da continuidad a la recuperación de la cueva ubicada en la casa solariega del siglo XVI que alberga en la actualidad el Museo Municipal, reinaugurada en mayo de 2018.
En este caso, la cueva está situada a once metros de profundidad, con una temperatura constante de 15 grados y conserva en sus noventa metros cuadrados 32 tinajas, con una capacidad de unos 1.000 litros por unidad. En su conjunto, aporta datos antropológicos y etnográficos muy interesantes para conocer la economía y la sociedad de la época.
Excavadas en la roca caliza, estas cuevas sirvieron de almacenaje, fresqueras, e incluso de refugio durante la Guerra de la Independencia y la Guerra Civil. La cueva de la Bodega Los Llanos, también recuperada, es otro claro exponente de este patrimonio que el Ayuntamiento quiere proteger y concibe como “un recurso turístico muy interesante”.
La teniente alcalde de Cultura y Turismo, Vanessa Irla, destaca que “el Ayuntamiento de Valdepeñas optó desde hace ya un tiempo por la recuperación y la puesta en valor de varias bodegas y cuevas que son representativas de varias épocas, y que reflejan la importancia que a lo largo de los siglos han tenido en el desarrollo de la ciudad del vino”.
Asimismo, el Ayuntamiento insiste en la necesidad de recuperar y poner en valor las cuevas que están en propiedades privadas y que en un futuro podrían ser visitadas, como sucede en otras ciudades, además de las utilizadas en la actualidad para otros fines, como la hostelería.
El Museo del Vino
Templo cultural dedicado al vino, cualquier ruta enoturística en Valdepeñas tiene que pasar por la antigua bodega de Leocadio Morales, una de las que más intensamente vivió el auge comercializador y exportador a comienzos del siglo pasado. El Museo del Vino acoge toda la historia y tradición de la Denominación de Origen Valdepeñas.
Asimismo, centra sus esfuerzos en reflejar ese trasiego hacia la calidad, iniciado en la década de los años setenta, y que desembocó en ‘La nueva generación de vinos de Valdepeñas”. Esto queda patente en la propia estructura del edificio, de estilo funcionalista, que, como un gran monolito en su fachada, irrumpe encastrado en una típica bodega valdepeñera.
En el itinerario por las diferentes salas sitúa al visitante en el marco geográfico de la Denominación de Origen, desplegada a través de cerca de 30.000 hectáreas de viñedo, guardadas celosamente por cerca de 4.000 vinicultores de diez municipios, y da fe de los acontecimientos históricos claves en el devenir de la historia de los vinos, perpetuados en citas de ilustres viajeros.
El visitante puede consultar datos relativos a la comercialización, así como adentrarse en la cultura valdepeñera a través de personajes como Gregorio Prieto, Juan Alcaide o Francisco Nieva, sin dejar de lado la trascendencia de las Fiestas del Vino, organizadas la primera semana de septiembre entre otras múltiples facetas artísticas, culturales y gastronómicas.
Mediante paneles didácticos, con poco texto y muy ilustrativos, el museo aporta datos de la comarca: realiza una identificación física de las diez localidades inscritas al Consejo Regulador de la Denominación de Origen Valdepeñas. Están presentes las variedades de unas uvas amparadas desde el Consejo, datos relativos a las características del suelo, clima, pluviometría y horas de insolación, entre otros parámetros, al igual que lo más singular de las prácticas culturales de la vid y la elaboración.
En otro orden, en la Feria Internacional de Turismo, la ciudad del vino también contará con mesa propia en el stand de Castilla-La Mancha con la Ruta del Vino de Valdepeñas, donde se promocionará la oferta turística de la localidad y la comarca.
