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28 marzo 2024
ACTUALIZADO 17:30
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    • Ricardo Chamorro, Milagros Calahorra y Emilia Martín, hermano mayor de la Flagelación
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      Hermanos y fieles lamentan la suspensión / Antonio López
      Armaos en la Ruta de la Pasión Calatrava en Aldea del Rey / Elena Rosa
      Imagen de Nuestro Padre Jesús de la Bondad en su salida de 2023 / J. Jurado
      Hermandad Nuestro Padre Jesús del Perdón Miguelturra
      El concierto de música sacra que tuvo lugar en Villanueva de los Infantes / Lanza
      Miguel Ángel Valverde, Agustín Espinosa, David Triguero, Francisco Javier Núñez y otros diputados, alcaldes y concejales del Campo de Calatrava, durante la recepción de periodistas internacionales que pasarán la Semana Santa en la provincia / J. Jurado
      Cristo de la Luz de Daimiel en el Vía Crucis / Ayuntamiento de Daimiel
      La Hermandad de la flagelación tampoco pudo salir en procesión / Elena Rosa
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      Las Penas suspende su estación de penitencia / J.M. Beldad
      El mal tiempo impide la salida de Medinaceli y la Virgen de la Esperanza / J.Jurado
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‘Alimentos de España’ llega a Fercam 2019 a través del aceite y el cordero

alimentos de españa
Showcooking en el Parador Nacional de Manzanares / Lanza
Lanza / MANZANARES
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, que participa por primera vez en Fercam, organiza una cata de aceite de oliva virgen extra y un showcooking en el Parador de Manzanares

Enmarcadas en el concepto ‘Alimentos de España’ que promueve el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Fercam ha acogido dos actividades promovidas por el Gobierno de España que por primera vez en su historia participa en la Feria Nacional del Campo.

En concreto, una cata de aceites de oliva virgen extra y un showcooking han conquistado los paladares de los participantes, teniendo en cuenta los nuevos gustos de los consumidores y la apuesta del Ministerio por la agricultura, pesca y medio rural como elementos diferenciadores y de valor de la nación, que encuentra su nexo de promoción en Fercam, impulsada por el Ayuntamiento de Manzanares.

Elena Díaz, subdirectora general de Control y de Laboratorios Alimentarios del ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación era la encargada de dirigir la cata de los aceites premiados por ‘Alimentos de España’, un galardón muy consolidado tras veinte años de trayectoria.

“Hemos catado los premios al mejor AOVE en las categorías frutados amargo, verde y maduros”, ha explicado Díaz. Los tres aceites ganadores de este año han coincidido en ser picuales tempranos de Jaén, “unos aceites excepcionales”.

Para conseguir esta distinción “no deben tener ningún defecto. Deben ser virgen extra, y tener una serie de matices, ser equilibrados y complejos”. Durante la cata, los participantes han podido descubrir los toques de tomate, almendra o lloza durante las fases gustativa y olfativa dirigidas por la experta.

Castilla-La Mancha, una de las mayores productoras de carne de cordero

Una segunda sesión de degustación se centraba en la promoción de la carne de cordero. Beatriz Casares, responsable de comunicación de Interovic, la organización interprofesional de ovino y caprino, ha detallado que el objetivo de la actividad era dar a conocer los nuevos cortes de la carne de cordero, un producto que cada vez se consume menos por ser percibida como un producto caro que sólo está presente en ocasiones importantes.

Sin embargo, desde la interprofesional se promocionaban “nuevos cortes y formatos que son más fáciles de preparar y en dos minutos tienes una buena cena”.

Interovic ha sido galardonada por ‘Alimentos de España’ por la mejor campaña de comunicación para el impulso y promoción de este producto de origen nacional. Para Casares, la calidad de un buen cordero está asegurada siempre que sea una pieza de origen nacional, “y la raza de aquí, de cordero manchego, es de mucha calidad y sabor”. En Castilla-La Mancha se produce especialmente cordero lechal y recental.

Fecha de alta actividad en el Parador de Manzanares

Junto a esta alianza entre el Ayuntamiento de Manzanares y el Gobierno de España también ha estado Paradores de Turismo de España, colaborando directamente con el ministerio para la realización de esta actividad de Fercam. Cristina Álvarez, adjunta de la dirección regional y local de los Paradores de Manzanares y Almagro mostraba su compromiso con este tipo de actividades que dinamizan la comarca y promocionan los productos de la tierra.

Del mismo modo, Álvarez ha confirmado el lleno del parador de Manzanares durante la 59 Feria Nacional del Campo, “por su nivel de importancia para nosotros forma parte de las fechas de alta actividad”.

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