Productos agroalimentarios de toda Castilla-La Mancha han empezado a invadir el pabellón ferial de Fercam, que acogerá este fin de semana la Feria del Sabor Manchego con su explosión de aromas, texturas y delicias para conquistar los paladares. Catas y demostraciones completan una feria que espera movilizar a miles de personas.
Cuarenta y un expositores de las cinco provincias de la región participan en esta tercera edición de Fersama, una “apuesta por el patrimonio gastronómico manchego”, donde habrá queso, embutidos, carne de caza, vino, aceite, cerveza artesana, azafrán y pistachos, además de melón, jamón, berenjenas de Almagro o Miguelitos de la Roda.
Con un stand de la Consejería de Agricultura, Medio Ambiente y Desarrollo Rural dedicado a los productos Gran Selección de Castilla-La Mancha, la feria abrirá este viernes, a partir de las 11 de la mañana. El acceso y aparcamiento a la feria es gratuito en horario de 11 a 15 y de 18 a 22.30 horas, excepto el domingo que sólo tendrá horario de mañana.
La Concejalía de Ferias Comerciales de Manzanares es la impulsora de esta feria que cuenta con la colaboración de la Diputación Provincial de Ciudad Real y la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha, y con el patrocinio de Globalcaja, Bankia y La Caixa. El objetivo es “fomentar el consumo y potenciar el sector agroalimentario” en la región.
Catas, show cooking y concurso de cortadores de jamón
Las catas de productos agroalimentarios son ya una seña de identidad de Fersama, que este 2018 incluirá degustaciones de vino, queso manchego, miel y cerveza artesana, además de dos sesiones de show cooking con la chef de Sabores en tu Casa, Mayte Jiménez Arias, y una de iniciación al corte de jamón.
Uno de los platos fuertes de Fersama será el sábado, a partir de las siete de la tarde, con el segundo Concurso Regional de Cortadores de Jamón. Además, durante el concurso, los visitantes podrán degustar los platos de jamón por un precio simbólico de tres euros, una idea que el año pasado tuvo una gran acogida.
Participarán ocho cortadores profesionales: Carlos Muñoz (Toledo), David Reales (Albacete), David Gracia de las Nieves (Puertollano), Iván Gómez (Talavera de la Reina), Justo López (Tomelloso), Luis Portales (Nambroca), Óscar Escoriza (Albacete) y Rubén Arroba (Los Navalucillos).
