Juan Enrique Gil, del restaurante ‘Don Gil’ de Albacete, repite por tercer año consecutivo, como mejor sumiller de Castilla-La Mancha. Diego Ortega, de la D.O. Cebreros, natural de Santa María de los Llanos (Cuenca), revalida la segunda posición por quinto año consecutivo. Mientas que Raúl Valencia, de Viso del Marqués y recientemente fichado por ‘Mil y un vinos’ se ha clasificado en tercer lugar. Los tres finalistas del X Concurso de Mejor Sumiller de Castilla-La Mancha representarán a la región en el Campeonato Mejor Sumiller de España, el próximo mes de abril en Madrid.
La Asociación Sumilleres de Castilla-La Mancha y Amigos del Vino ha entregado este mediodía los galardones del X Concurso Mejor Sumiller de Castilla-La Mancha, a Juan Enrique Gil, Diego Ortega y Raúl Valencia, que representarán a la región en el 30º Campeonato Mejor Sumiller de España “Tierra de Sabor”. Esta competición nacional, organizada por el Grupo Gourmets y la Unión de Asociaciones de Sumilleres de España (UAES), se celebrará el próximo mes de abril en el Salón Gourmet de Madrid.
Entrega de premios
El acto de entrega de galardones del X Concurso Mejor Sumiller de Castilla-La Mancha ha tenido lugar en Vinícola de Castilla, en Manzanares. Las instalaciones que dirige Sonia Bellido, CEO de Bodegas y Viñedos de la Familia Bellido, grupo al que pertenece Vinícola de Castilla, vienen siendo, desde hace cuatro años, el escenario en el que se desarrolla este certamen, consolidado ya como un referente del mundo del vino y la gastronomía en la región. Al margen de la emoción de la competición, la cita representa una jornada de aprendizaje y promoción del sector en Castilla-La Mancha.
A la entrega de premios han asistido la delegada provincial de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural de la Junta de Comunidades, Amparo Bremard, el diputado provincial del Partido Popular y concejal del Ayuntamiento de Tomelloso, Benjamín de Sebastián, y el alcalde de Manzanares, Julián Nieva. Además el acto ha estado arropado por los anfitriones, la Familia Bellido y dirigido por Ramón Sánchez, presidente de la Asociación de Sumilleres y Amigos del Vino de Castilla-La Mancha, entidad promotora del concurso.
Alto nivel y profesionalidad
Juan Enrique Gil, director, sumiller, y jefe de sala en el restaurante ‘Don Gil’ de Albacete, ha revalidado su título de mejor sumiller de Castilla-La Mancha por tercera edición consecutiva. El segundo clasificado en esta X edición del concurso castellano-manchego, Diego Ortega Guijarro, de Santa María de los Llanos (Cuenca), también repite galardón, mientras que el viseño Raúl Valencia, entra en la terna de finalistas ocupando el lugar que el año pasado obtuvo Vicenta «Pity» Rojo del Restaurante Retama en Torrenueva (Ciudad Real). Los tres competirán por el título de Mejor Sumiller de España, ya que Ortega quedó el año pasado entre los 10 mejores sumilleres a nivel nacional, ha explicado el presidente regional de la Asociación de Sumilleres. Ramón Sánchez ha resaltado el «alto nivel» y profesionalidad de la final y la dificultad añadida en el descorche de botellas antiguas, como las del 83 de Señoría de Guadianeja («unas joyas», ha indicado) que se han descorchado esta mañana.
Apoyar el vino es apoyar a la provincia
Desde la Diputación Provincial, Benjamín de Sebastián, ha agradecido a la Asociación Regional de Sumilleres haber elegido, de nuevo, Manzanares y a la provincia de Ciudad Real para la celebración de su X Concurso. el diputado provincial ha aprovechado para reseñar que «la provincia no se puede entender sin el vino» y que «el vino es el corazón de nuestra economía y el guardián de nuestras tradiciones», así como «el mejor embajador que tiene toda la provincia». Ha calificado el concurso de esta mañana de «magnífico espectáculo» y ha subrayado la labor que durante todo el año realiza la asociación para difundir el vino, con catas y diferentes eventos, y «promocionar un consumo social, responsable y basado en nuestras tradiciones». Para De Sebastián, «todo lo que significa apoyar el vino, significa apoyar a la provincia» y de ahí el respaldo y agradecimiento de la Diputación Provincial a este evento y a la asociación organizadora.
El vino supone el 5% del PIB regional
La delegada de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural en Ciudad Real, Amparo Bremard, también ha querido hacer extensivo el apoyo de la Junta de Comunidades a la Asociación de Sumilleres. Desde la Consejería a la que representa, Bremard ha señalado que el respaldo al vino y a todo el sector agroalimentario es una prioridad crucial. No en vano, ha recordado que el sector representa el 18% del PIB regional y que sigue batiendo records en exportaciones. Dentro del sector agroalimentario, ha destacado que el sector del vino supone el 5% del PIB regional, de manera que «es una enseña muy importante» de Castilla-La Mancha, ha dicho, por toda la economía y empleo que lleva asociado. Para Bremard, los sumilleres son una «parte muy fundamental para la comercialización de la oferta de nuestros vinos a todos los comensales que vienen a visitarnos y también fuera de la región». Según la delegada, «los sumilleres son los expertos que conectan al consumidor con el vino» y por esto mismo «son fundamentales». A este respecto, se ha congratulado de que en Castilla-La Mancha «tenemos muy buenos profesionales» y ha subrayado que se quiere que «siga siendo así». Bremard ha felicitado a los premiados por lo bien que han realizado el concurso y les ha animado a competir y conseguir el premio nacional.
El vino es cultura, tradición y economía
El alcalde de Manzanares, Julián Nieva, ha coincido en la valoración de importancia del vino a nivel regional y, en particular, a nivel local. A pesar de que «Manzanares es una ciudad industrial, de logística, de transporte, de energías renovables, -ha dicho-, también cuenta con un importante flujo económico en la actividad agroalimentaria, en general, y del sector vitivinícola, en particular». Nieva ha felicitado también a la Asociación de Sumilleres, agradeciendo la elección de Manzanares para su concurso regional, un año más y ha indicado que «el vino no sólo hay que contemplarlo y quererlo». «El vino es cultura, es tradición, pero es economía,», ha añadido, y como tal «hay que consumirlo, de manera moderada». Una faceta en la que los sumilleres desempeñan, según al alcalde, un papel «importantísimo, cada vez más» porque dan a conocer «lo que vamos a consumir, para que al mismo tiempo lo podamos valorar». De los anfitriones del concurso, Vinícola de Castilla, ha resaltado que «es una referencia internacional por los magníficos vinos que llevan produciendo a lo largo de décadas» y ha agradecido su labor en la promoción del vino y en que «Manzanares siga estando presente en todos los acontecimientos importantes», además de su relevante papel como «generadores de empleo, de riqueza y de bienestar» en una ciudad como Manzanares, en la que ha agregado «que todos trabajamos para tener los mejores indicadores económicos». Según el primer edil, entre todos hace «tierra», hacen «patria», y ha recordado como Manzanares absorbe diariamente en su tejido industrial a cerca de 4.000 trabajadores de las poblaciones cercanas, de lo que se sienten «muy satisfecho», ha dicho, «y en ello tiene mucho que ver empresarios como la Familia Bellido».
El sumiller es una figura clave para la bodega
Sonia Bellido, CEO de Bodegas y Viñedos de la Familia Bellido, al que pertenece Vinícola de Castilla, se ha mostrado orgullosa de poder acoger un año más el Concurso de Sumilleres de Castilla-La Mancha, por cuanto «es una oportunidad para que los sumilleres puedan demostrar su talento y conocimientos, pero también para la bodega para poder mostrar el trabajo que hacemos», ha señalado. Desde Familia Bellido se está tratando, desde hace años, de regresar a «lo esencial» y a «elevar la calidad por encima de la cantidad», trabajando las variedades autóctonas «que son las que respetan el medio y las que consumen menos agua», «y el cuidado por el viñedo», ha dicho. La CEO ha destacado que «el vino es la historia de la tierra, de los que la cuidan» y también «el respeto por las generaciones futuras, que es en lo que estamos y estamos haciendo esos esfuerzos», ha recalcado. Para la bodega, ha indicado también, «el sumiller es una figura fundamental porque es el que tiene que trasladar todo el mensaje que lleva detrás el vino al consumidor final». Por eso, ha recalcado, el sumiller «es una figura clave» y por este motivo apuestan por este tipo de concursos y porque haya cada vez más profesionales dentro de este sector.
50 años de historia de Bellido
Félix Bellido ha aprovechado la ocasión para recordar que la sección de moda (camisas y cinturones) del grupo, Miguel Bellido, cumple este año su 50 aniversario y lo celebrará con distintos eventos. Y ha entroncado la efeméride con el compromiso del grupo con la ciudad de Manzanares y con el proyecto de la empresa familiar en su conjunto, porque «esto es lo que da garantías a los operadores, a los consumidores, a la sociedad, que hay un proyecto de largo recorrido y de toda la familia», ha dicho.
Un estilo de vida muy gratificante
Juan Enrique Gil ha manifestado el placer de seguir al frente de los mejores sumilleres de Castilla-La Mancha y el honor de volver a representar a la región en el campeonato nacional. También ha agradecido el acogimiento, un año más, a Vinícola de Castilla. El truco para seguir siendo el mejor sumiller de la región, ha dicho que está en seguir formándose a nivel internacional, con libros, estudios, visitas a bodegas, viñedos y elaboradores para acumular el mayor conocimiento y poder demostrarlo en citas como la del concurso de esta mañana. Gil ha dedicado el premio al personal de su restaurante ‘Don Gil’ y ha tenido también palabras de agradecimiento para los compañeros de competición, reconociendo los nervios del concurso, a pesar de la experiencia, por la tensión y la presión del tiempo. Para Gil, que nació en un restaurante y, como ha comentado, lleva el vino en su ADN, el de sumiller, el de camarero, «que al fin y al cabo es lo que somos», «es un estilo de vida muy gratificante». «Súper bonito», ha asegurado, por lo que ha aprovechado para animar a la gente joven a «que se introduzca en este bonito oficio, que como estilo de vida yo lo recomiendo mucho».
Exigente competición
En el concurso, dirigido a sumilleres, jefes de sala, camareros y profesionales del mundo del vino y la gastronomía, han participado siete de los nueve aspirantes inscritos inicialmente para concursar por el título de mejor sumiller castellano-manchego. La competición se ha iniciado esta mañana a las 9:00, con todos los participantes uniformados y preparados para las pruebas. La primera fase a superar ha incluido una cata de tres vinos descrita, un examen teórico, una serie de preguntas y una prueba en inglés. Al acabar, de los siete participantes han resultado seleccionados los tres finalistas, que han tenido que enfrentar las pruebas más exigentes del concurso: una decantación, la corrección de una carta errónea y una cata a ciegas en copa negra.
Los tres finalistas que, además de un reconocimiento especial, han obtenido premios de 1.000, 500 y 250 euros, respectivamente, se preparan ahora para el 30º Campeonato Nacional de Sumilleres, a celebrarse el próximo mes de abril en Madrid.
