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23 mayo 2024
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Ambiente de Nochebuena en el mercado, aunque la sexta ola se nota en las compras de última hora

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Imagen del Mercado de Abastos de Ciudad Real/ Clara Manzano
Noemí Velasco / CIUDAD REAL
Tenderos del mercado de abastos de Ciudad Real notan un aumento de las ventas de hasta el “40 por ciento”, aunque otros advierten que en los últimos días han tenido anulaciones de pedidos y temen una reducción de las compras de cara a la Nochevieja. Los precios del pescado, como cada Navidad, están por las nubes y la fruta también, pero ocurre desde hace 2 meses

Colas de última hora, precios multiplicados y tenderos dispuestos a echar el resto en el mercado de abastos a punto de celebrar la Nochebuena. Pese a la explosión de la sexta ola del Covid, los ciudarrealeños van a comer bien esta noche y, a excepción de los productos frescos y perecederos, la mayoría de las tiendas detectan aumentos en las ventas. Todo pese al incremento de los precios.

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“La venta ha subido para nosotros entre un 30 y un 40 por ciento con respecto a 2020. Este año ha sido muy bueno en cuanto a las ventas y, no solo aquí, en general en el mercado”. Wenceslao Aldomar, al frente de una de las carnicerías de referencia del mercado de abastos, celebra los buenos resultados de la temporada.

A un día de la Nochebuena la mayoría de las compras estaban hechas y ya solo quedaba recoger encargos y pedidos. Desde hace años, Wenceslao trabaja “al 99 por ciento la ternera, que viene de la zona y es un auténtico lujo”. Los filetes están a 17 euros el kilo y el 20 el chuletón, “más o menos al mismo precio”.

Lo que ha subido muchísimo ha sido el cordero. Las chuletas de cordero lechal están nada más y nada menos que a 31 euros el kilo. “El cordero mejor no tocarlo, aunque en estas fechas hay mucha demanda y hay que traer”, explica. El año pasado la paletilla oscilaba entre 12 y 14 euros, mientras que éste ha subido a 15.

El pescado en el ‘top ten’ de los precios

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Donde la subida de precios es más que evidente es en la pescadería, con productos frescos que están en el ‘top ten’. Mari Ángeles Cabrera confiesa que los precios se han disparado, “el rape está a 48 euros el kilo mientras que hace 2 semanas costaba 38”. También ha ocurrido con la merluza, que ha pasado “de 16 a 19 o 20”. “Esto es lo de cada año, la ley de la oferta y la demanda”, explica la pescadera.

La merluza, el rape y el marisco cocido son algunos de los productos más solicitados, sobre todo el último, que cuecen en la misma pescadería. Entre navajas, almejas, gambas y nécoras a 59 euros el kilo, Mari Ángeles lamenta que la sexta ola del Covid “ha sido un varapalo de última hora”.

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Ya tenían todos los pedidos realizados y el género comprado, pero el aumento de los contagios en los últimos días ha traído anulaciones y menos ventas. “Familias que tenían de 10 a 15 comensales se van a quedar en 4, por lo que mucha gente ha decidido congelar parte de los pedidos, lo que nos afectará en Nochevieja”, lamenta Mari Ángeles.

Cerezas y fresas: las frutas de la Navidad

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“La venta no está mal, viene gentecilla, pero tampoco mucha. Es un año un poquito flojo, al igual que el pasado”. En la frutería Bolsillones también advierten que el Covid ha afectado por segundo año consecutivo a la campaña de Navidad. La compra de fruta como es perecedera siempre es de última hora, por lo que esperan bullicio hasta el 24 de diciembre.

Las fresas, las naranjas y la piña triunfan, sobre todo para hacer macedonia. De hecho, Irene López recomienda llevarse estas frutas de temporada para “endulzar” las fiestas. Los precios han subido, “pero como todo en general, no solo la fruta y la verdura”. Por ejemplo, los kiwis están a 4,5 euros el kilo, cuando suelen valer 3.

El ascenso no es de la Navidad, sino que comenzó “hace un par de meses”. También está cara la fresa, a 9 euros el kilo, “por la temporada”, y los precios de la verdura por encima de los del verano. “En los meses estivales suele ser más económica porque nosotros tenemos huerta y ponemos todo a un precio más asequible”, comenta la tendera.

Queso artesano: un buen regalo

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Pero en el mercado, los clientes no solo andan con bolsas para la Nochebuena, sino que también es un buen sitio para comprar regalos. Paqui Fernández, de Quesos Villajos lo confirma. “En la Navidad se vende mucho porque casi todo el mundo quiere un queso artesano manchego de denominación de origen para regalar”, señala. Además, insiste en que es un queso producido en Porzuna y con leche autóctona.

El preferido es el semicurado, “porque siempre aciertas”, ya que “es un compuesto y con sabor”, pero asequible para todos los paladares, frente al curado o el viejo. A 14 euros el kilo está el semicurado, a 16 el curado y a 17 el viejo, y no han subido los precios desde el año pasado, y todo pese a la subida de la luz. Este año han notado también un aumento de las ventas.

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Cartel del Mercado de Primavera organizado por “La Alegría de la Huerta Manchega” y el Ayuntamiento de Valdepeñas / Lanza
Monedas y billetes de euros
Precios en una charcutería
 Clara Manzano
Entrada a una tienda de ropa
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