La feria Sabores del Quijote ha subido un grado de nivel este fin de semana en Pedro Muñoz. La edición, monográfica sobre productos de matanza, se ha cerrado en lo gastronómico con una degustación popular de judías con matanza servidas en una original bacía (vasija cóncava, por lo común con una escotadura semicircular en el borde) de barro, de la que se han repartido mil raciones (a tres euros).
“Sabores del Quijote se está consolidando como acontecimiento social en los pueblos que los días de celebración reciben a cientos e incluso a miles de personas”, señala en declaracones a Lanzadigital.com David Triguero, vicepresidente del área de Cultura, Memoria Democrática, Juventud y Deportes, de la Diputación, que organiza estas ferias.
600 ‘turistas’ de las universidades populares
Triguero, que ha participado este domingo en el Sabores del Quijote de Pedro Muñoz, destaca el excelente ambiente, tanto en las degustaciones con elaboraciones de diferentes cocineros, como en los stands y actividades paralelas. De hecho a esta cita en Pedro Muñoz han acudido seiscientas personas usuarias de las universidades populares de la provincia.
“En cada cita se establecen rutas para que los visitantes se empapen del patrimonio histórico, la cultura y los espacios naturales. En Pedro Muñoz ha habido visita a su complejo lagunar”, subraya Triguero.
Escaparate de productos autóctonos
Sabores del Quijote es también un escaparate del producto elegido, en este caso todos los de la matanza. Esta tercera edición de las rutas gastronómicas empezó en Piedrabuena con el ciervo, continuó en marzo con la perdiz roja en Castellar de Santiago, siguió en abril en Villanueva de los Infantes con productos del Campo de Montiel, en Chillón en mayo con el guarrillo y el mes pasado en Calzada de Calatrava (queso, vino y aceite).
Cordero, gachas y azafrán en La Solana
Al festival gastronómico de Pedro Muñoz le seguirá el mes que viene una colaboración con otra feria gastronómica de Fuencaliente, “y cerramos la temporada en La Solana, el fin de semana del final de noviembre y principios de diciembre, con unas jornadas dedicadas al cordero, las gachas y el azafrán”.
Sabores del Quijote no faltará en la programación del año que viene. “Está incluida una partida presupuestaria para estos eventos en los presupuestos que estamos cerrando y que queremos aprobar en este mes de noviembre”.
Por su parte José Juan Fernández, alcalde de Pedro Muñoz, destaca de esta actividad que lo importante es que los pueblos tengan vida, “y que esa vida y tradiciones tan nuestras como la matanza, la compartan con nosotros toda la provincia”.
Un fin de semana repleto de actividades
Sabores del Quijote, en el recinto del Mayo Manchego, abrió el sábado con un desayuno saludable. Los hosteleros locales también han puesto a disposición del público tapas relacionadas con productos de matanza. En la feria ha habido expositores de productos de la provincia, varios de ellos pedroteños.
Ha habido además clases maestras de afamados chefs y rutas ciclista y senderista para visitar el Centro de Interpretación, el Quixote Box, La Harinera, la exposición ‘Pedroteñas artistas’ en la Sala Malvasía y la recién inaugurada exposición ‘Otras Giocondas’ en la Sala del Nuevo Espacio Cultural.
También ha habido teatro de calle, música con charangas y dj’s y una actuación del grupo local Virgen de los Ángeles.
