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Casi dos siglos de historia en la cueva de la familia Cuesta

En el recorrido semanal que los periodistas de Lanza realizamos por las cuevas de la ciudad, hoy hemos visitado una del centro.  Las del casco antiguo, por pura lógica, suelen ser las de mayor número de años y así sucede en esta preciosa cueva de la familia Cuesta, ubicada en el número 9 de la calle Hidalgo y construida en torno al 1.850

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La flor de Semana Santa

Tiempo de celebraciones litúrgicas, de procesiones, de comidas de Cuaresma y de dulces especiales. La flor es un dulce especial en estas celebraciones de Semana Santa en los que las torrijas, los pestiños, la leche frita, los canutillos y muchos otros se presentan como compañía de la celebración. Elaboraciones con materiales sencillos como la harina, la leche, el aceite y los huevos que tienen cada uno de ellos sus procesos singulares y que requieren habilidades y prácticas tradicionales aprendidas de generaciones anteriores. Algunos de ellos como la flor requieren instrumentos sencillos singulares para su elaboración.

Diego Peris