El arte culinario de Puertollano ha estado presente en I Foro “Spain By Train” con la maestría gastronómica de Ester Aibar y su firma pastelera «Chocolat» con una amplia variedad del recetario manchego, desde cuchara de asadillo con picatoste a atascaburras con huevo y nuez, migas, lomo de orza, embutidos de caza, queso, pincho de berenjena, ensalada de perdiz y dulces carboncitos de postre.
María Jesús Pelayo, vicepresidenta de la Diputación Provincial y el alcalde, Miguel Ángel Ruiz, han resaltado el potencial y la calidad hostelera de Puertollano que ha estado presente en un evento de calado nacional que ha reunido a participantes de 35 ciudades de todo el país.
Un evento en el que también se han degustado algunos de los grandes helados elaborados por Adolfo Romero, como el de coco con un bizcocho de piña vainilla con fruta de la pasión, que evoca el mago Merlín, y con el que participó en la copa del Mundo; el de pistacho manchego o de crema de vainilla con azafrán, que presentó al Campeonato de España.
Un momento de relax, tras una intensa jornada de mesas de debate de este primer foro, que se ha hecho más ameno con la interpretación al piano de Pascual Encarnación Garrido, profesor en el Conservatorio Profesional de Danza “José Granero” .
