El encendido de las ollas del Santo Voto, a las 23 horas de este miércoles, es el primer paso para poder elaborar este tradicional guiso del Santo Voto.
En la Glorieta de la Virgen de Gracia la corporación municipal acompañada en esta ocasión de la Dama del Santo Voto, Julia Núñez, y del Caballero del Santo Voto, Domingo Ruiz, tiene lugar este hecho emotivo que marca el inicio para el cumplimiento de una promesa ancestral. Antorcha en mano prenden la leña que con su calor y fuego purificador hace de esta comida toda una tradición.
Tras el encendido de las ollas, las agrupaciones folklóricas cantaban algunos de los tradicionales mayos propios de esta época ante la mirada de todos los asistentes.
Se cumplen 669 años desde aquella promesa de la población de Puertollano, diezmada a causa de una peste que asoló a los vecinos, a la Virgen de Gracia. Tras toda una noche de trabajo para voluntarios y empresa encargada de la elaboración del guiso, Sánchez Maya, llega la hora, a partir de las 13:00, de proceder al reparto de esta comida.
En total 1.500 kilos de patatas y otros tantos de ternera son los que hacen posible que esta tradición centenaria siga su curso cada año en la ciudad de Puertollano y que los ciudadanos puedan ir a degustar el tradicional Santo Voto.
