Este domingo se celebra el Día del Hornazo en la ciudad de Puertollano, sin duda será un día diferente porque no se podrá salir al campo para comer esta torta con huevo y habrá que degustarla en las mismas viviendas.
Miguel Carrión, propietario de Pan Carrión, está preparando entre este viernes y sábado más de mil hornazos que pondrá a la venta en sus establecimientos de Pan Carrión para los puertollanenses que quieran seguir cumpliendo la tradición y que, una vez van a comprar el pan puedan adquirir estos hornazos también.
Conscientes de que los clientes no se están moviendo a diario de sus casas este año la elaboración de estos hornazos será mucho menor que la que habitualmente realizan. De hecho hay establecimientos que no elaborarán esta típica torta dulce con huevo.
Además, este domingo Día del Hornazo tendrá también un matiz solidario con los cuerpos de seguridad de la ciudad a los que se les donarán varios hornazos, así como al personal del hospital Santa Bárbara que también tendrá su pequeño hornazo para que puedan cumplir con esta tradición puertollanense.
En estos días están trabajando unas 16 personas en la panadería de Pan Carrión para poder elaborar tanto el pan diario como estos hornazos típicos de esta fecha. Son cinco personas más de las que habitualmente están trabajando en estos días de confinamiento. En esta ocasión solo están realizando hornazos de 350 gramos con o sin azúcar, de un huevo.
Un dulce hornazo para sobrellevar estas semanas de confinamiento. Una tradición que se podrá seguir degustando, aunque esta vez tenga que ser en casa.
