La cerveza Liber Trigo ha obtenido una medalla de plata en el Concurso Internacional de Cerveza Artesana. Luis Javier Fernández, propietario de esta empresa, explicaba que “es la primera vez que competimos con una cerveza como la nuestra en un certamen internacional y en este caso hemos querido hacerlo con la última cerveza la Liber Trigo, y a partir de aquí ilusionados a la vez que sorprendidos por haber recibido el espaldarazo de un premio que ahora mismo se sitúa en los más importantes en España y en Europa porque hemos competido con grandes cerveceras internacionales y de gran tradición como Bélgica, Alemania, Canadá o Irlanda”.
Esta cerveza está realizada con diferentes maltas de trigo y de cebada manchega y los lúpulos llegan de fuera de España que tienen perfil aromático. Esta cerveza es un estilo “alemán bávaro” y prima la capacidad de demostrar que con la levadura se pueden hacer matices, sin añadidos incorporados, que obtiene como resultado una cerveza muy refrescante y bebible.
Liber cumple este mes de diciembre un año de vida y en este tiempo ha conseguido producir 100.000 litros de cerveza y tener en el mercado tres tipos de cerveza, una de ellas ya cuenta con el reconocimiento internacional con un premio que avala su calidad. “Tres estilos de receta puestos en el mercado y estamos en proceso de desarrollo un cuarto estilo”, destacaba Fernández quien se encontraba acompañado de Pilar López, otra de las propietarias de Alcudia Compañía Cervecera.
Esta empresa abrirá en el mes de diciembre una sala de cata para adentrar a la población en el mundo cervecero para poder saborear y reconocer los distintos tipos de cerveza en un mundo que pocos conocen. Una sala de catas que tendrá la oportunidad de conocer cómo se produce una cerveza de manera artesanal, “será un espacio para poner en común cualquier otro tipo de actividad, que sea un poco un foro cultural”, justificaba Fernández.
